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廚房里的急救常識你知道幾個

小知識

天天吃飯， 不管是自己做還是父母做的， 都離不開與廚房打交道 。 但是在做菜做飯變容易發生燙傷、刀傷等， 所謂做廚師哪有不挨刀的 。 但是關于廚房里的急救常識你又知道幾個呢？
刀傷
如果是切菜所導致的輕微的刀傷， 用水沖洗干凈， 涂抹上消毒水， 再包上創口貼即可 。
當刀傷比較嚴重時， 如傷口過大、過深， 首先要采取壓迫止血的方法， 即用力按住傷口， 或按住手指根， 盡早請醫生救治 。
另一種傷口是在廚房中被劃傷， 如果是生銹的鐵器， 處理干凈傷口之后， 還需要注射破傷風疫苗 。
燙傷
在廚房炒菜難免被熱油濺到， 或者白開水、熱蒸汽燙到， 此時如果處理不好， 不僅落下疤痕還會感染 。
燙傷發生后應該立即用冷水沖洗降溫， 如果是僅僅是熱油濺出， 可以涂抹清涼油或蜂蜜 。
燙傷部位如果發生小的水泡， 不宜弄破， 需要涂抹燙傷膏再進行包裹 。
如果是大面積的皮膚被熱油、熱水或蒸汽燙傷， 應該盡快脫去衣物， 快速降溫， 然后請醫生治療 。
但是， 燙傷后這幾件事不能做
1.用冰水沖洗 。 燙傷后皮膚溫度高， 受傷的皮膚已經起不到保護作用， 用直接冰敷會造成凍傷， 加深皮膚受傷 。
2.脫衣服 。 燙傷后脫衣服是為了更好的散熱， 但， 不是自然的脫下了， 而是用剪刀剪開 。 因為受傷的皮膚會隨著衣物而被剝下， 導致傷口加重或出現疤痕 。
3.使用偏方 。 如涂抹食用堿、醋、牙膏等方法， 其實當燙傷后皮膚受損， 堿、醋都帶有刺激性， 會刺激傷口， 甚至加重刺激 。
被“辣”到了
切辣椒或洋蔥極容易被辣到眼睛或皮膚， 預防方法是事先帶手套、用香油涂抹手部 。 針對洋蔥， 可以事先微波爐加熱或放入冰箱冷凍一下 。
當皮膚被辣到了， 主要因為辣椒中的辣椒堿的作用， 可以用白醋洗手、放茶水中浸泡或者是使用清涼油涂抹 。
油鍋中起火
炸個食物、炒個菜， 油鍋都能起火 。 其主要原因是油太多、油溫太高、油脂溢出導致 。 現代家庭中油鍋起火極容易將抽油煙機點燃 。 面對油鍋起火立即蓋上鍋蓋是最好的方法， 還可以覆蓋濕抹布或將蔬菜倒入， 但能倒水 。
【廚房里的急救常識你知道幾個】另外， 食用油溫度太高容易產生有害物質， 最好能夠避免油鍋起火， 炒菜時涼油下鍋 。

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