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西蘭花怎么做好吃 蒜蓉西蘭花的做法獨家秘籍

西蘭花蒜蓉

西蘭花是營養豐富又美味的健康綠蔬菜 ， 很多人都喜歡吃 。 那西蘭花怎么做好吃呢?西蘭花加入蒜蓉炒特別香 ， 是很經典的做法了 。 給大家獻上蒜蓉西蘭花的做法獨家秘籍 ， 保證你做出美味又好看的西蘭花 。

西蘭花怎么做好吃 蒜蓉西蘭花的做法獨家秘籍

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西蘭花也叫作花椰菜 ， 它其實也就是花菜 ， 不過和一般的白花菜相比它的價格可是貴多了 ， 因為西蘭花的營養價值很高 ， 不僅含有全面的營養成分 ， 而且含量遠遠高于其他的蔬菜 。 經常吃西蘭花能補充人體所需的很多營養 ， 增強體質 ， 促進肝臟排毒 ， 是美容養顏的“蔬菜皇冠” 。
不少人做西蘭花都是直接焯水涼拌下 ， 但實際上大家都省略了關鍵的一步 。 現在介紹下蒜蓉西蘭花的做法 ， 獨家秘笈不外傳哦~
1、先把西蘭花成功沖洗一下 ， 然后掰成小朵再用淡鹽水泡15分鐘 ， 這樣才能做到洗干凈的程度 。
西蘭花怎么做好吃 蒜蓉西蘭花的做法獨家秘籍

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【西蘭花怎么做好吃 蒜蓉西蘭花的做法獨家秘籍】 (不少人在西蘭花焯水前就是隨便沖洗一下 ， 實際上表面凹凸不平多縫隙的西蘭花會殘留很多農藥和小蟲子 ， 要用淡鹽水浸泡久一些才能徹底洗干凈 。 )
2、胡蘿卜切成菱形 ， 大蒜切成蒜末茸 。
3、鍋里加清水燒開 ， 加入西蘭花焯水一會兒 ， 輕微斷生后立刻撈出來浸泡在冷水里 。
(西蘭花不能焯水太久 ， 變成翠綠色后就立刻撈出來泡冷水 ， 這樣才能保證其清脆爽口 。 )
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4、鍋燒熱倒適量油 ， 加入蒜蓉爆香 ， 然后加胡蘿卜片翻炒一會兒 。
5、泡完涼水的西蘭花瀝干水分 ， 然后入鍋和胡蘿卜一起翻炒 ， 加一勺蠔油和一點點鹽就能出鍋了 。
小貼士：要是在減肥不想吃油 ， 可以在焯水時稍微久一點 ， 西蘭花斷生后過一下涼水 ， 然后加入生抽蠔油和蒜蓉涼拌下就可以了哦 。

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