龍須菜又名海菜、江離、線菜 ， 龍須菜含豐富的蛋白質、淀粉、碳水化合物、鈣、鐵等 ， 其中鈣的含量為食品中魁首 。 龍須菜性味甘、寒 ， 具有助消化、解積膩、清腸胃和止血降壓的功效 。 龍須菜因不含脂肪 ， 故有山珍“瘦物”之美稱 。 高血壓患者常食有助于降低血壓 。
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龍須菜生長在海邊的石頭上 。 叢生葉的形狀像柳 ， 根須長的有一尺多 ， 呈白色 ， 它的名字還叫石發 。
龍須菜國內主要產地是在山東 ， 龍須該是撮瓊膠的主要原料 。
下面來說一下龍須菜和什么相克：
龍須菜和柑橘不能一起吃
柑橘含有較多的果酸,龍須菜含有豐富的蛋白質 。 若二者同時食用,柑橘中的果酸會使龍須菜中的蛋白質凝結,影響消化吸收 。
所以龍須菜盡量避免和果酸較多的食物一起吃 。 桔子、橙子、芒果這三種水果含果酸較多 ， 所以盡量避免同吃 。
龍須菜的保健作用：
龍須菜性味歸經：甘；寒；歸脾經；功效作用：軟堅散結、 清熱解毒、利濕助消化 。 食用禁忌：脾胃虛寒 ， 便溏者慎食 。
同時龍須菜具有清熱解利濕助消化的功能 ， 對感冒、便秘有治療作用 。
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