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奶茶店案例 飲品店的營銷招數是什么

產品文案策劃飲品營銷

有一家小飲品店， 面積只有 20 平方米， 一年的凈利潤竟超過
50 萬元 。 老板郁先生有一套獨特的生意經 。
選址的秘密：把口占角， 占去路這家飲品店開在一個社區和幾個
學校集中的區域 。 老板郁先生說， 這里雖然客流量不是很大， 但
是周邊沒有競爭對手， 利潤自然也就高了 。 另外， 他有一個選址
的秘訣：“把口占角， 占去路 。 ”
“把口占角”， 就是將自己的飲品店開在一個十字路口的把角處，
這樣飲品店能讓更多路人看到， 無形中增加了一定的客流量 。 他
做過一個統計， 開在路口把角要比開在路的某側的客流量增加近
40% 。
【奶茶店案例 飲品店的營銷招數是什么】“占去路”， 這主要是指學生顧客， 每天上學的時間比較緊， 學
生根本無暇注意門店， 也不會光顧；放學了， 時間不緊， 吃點小
零食， 買點飲料很正常， 光顧飲品店的顧客就會很多 。
另外， 他說， 如果可以臨近公交站最為理想， 他的門店雖然沒有
臨近， 但是距離也不遠， 大概有 150 米， 很多人等車的時候也
會買上一杯飲品 。
顧客的秘密：社區是隱形金礦
很多人認為緊鄰社區， 生意會少很多， 郁先生認為， 其實恰恰相
反， 挨著社區要比挨著商業街更賺錢 。 他有幾個理由：
一是， 喝飲品已經形成了一種習慣， 現在很多年輕人在家里也
不喝白開水、純凈水， 更多傾向于喝各種飲料， 喝特色飲料已經
成為了很多人的習慣 。 像社區周邊的便利店， 除了一些快餐類食
品、煙之外， 飲品排在銷售榜的第三位， 說明社區對于飲品的需
求很大 。
二是， 社區意味著是社區商業圈 。 在社區圈周邊除了餐飲企業，
還有培訓機構、商店、公園、劇場、寫字樓、學校、幼兒園、醫
院、銀行……這就代表了客流量 。 這些地方的客人其實都是飲品
店的潛在顧客， 而且數量一點也不少 。
其次， 學校 。 現在的學生真是太嬌貴了， 有時學校為了豐富學生
的課余生活， 舉辦個球賽、運動會等等， 學生都不喝礦泉水， 直
接點飲品， 別看頻率不高， 但是單個客單量卻不低， 今年五一前，
附近一個中學舉辦春季運動會， 僅運動會期間， 我就銷售了近千
元的飲品 。
第三， 培訓機構 。 社區周邊的培訓機構， 一到周末就會舉辦一些
試聽會， 組織一些有意向的家長、學生來試聽， 有時培訓機構會
到飲品店點一些飲品送給來試聽的家長或學生 。 據說， 這樣可以
提升他們的成交率， 不管怎么說， 他們有需求， 就是我賺錢的機
會 。
現在日均外賣量占到總業務量的 35%左右， 算是我盈利的一大
利器吧 。
另外， 我開的飲品店并非是加盟店， 所以整個門店的空間我都有
自主支配權， 廣告也成為了我的一個隱形收益點， 比如一些教育
培訓機構、私立幼兒園、房產中介等會在門店顯眼的地方貼廣告，
我一般按月收費， 一個月收取 3000—5000 元不等廣告費， 另
外幫助他們發送一些相關的廣告， 這個收費相對便宜一些， 發一
次收取 50—100 元不等的費用， 別看單次進賬不多， 但是總量
不少， 一個月下來， 廣告的收益大約能有萬元左右 。
經營的秘密：獨特的會員卡
郁先生說， 我的會員卡并不是卡， 而是一張紙， 上面有 10—20
個不等方格， 會員每消費一次， 就會在上面蓋一個小印章， 而集
齊了小印章之后， 在郁先生這里可以換取一個小禮物 。 這個方法
看似有些幼稚， 但是對于學生的誘惑力很大 。 而且郁先生根據目
標顧客不同提供的小禮物也不同， 比如大人， 可能就是鑰匙扣、
小玩偶、優惠券……而針對學生則提供一些系列動漫玩偶套裝、
動漫書籍……由于禮品具有連續性， 往往學生就會不斷地購買，
曾經有一個學生為了集齊玩偶， 發動全班同學到店里買飲品 。
其次， 合作營銷 。 郁先生的飲品店沒有品牌， 要想很好地生存單
靠自身力量肯定不行， 所以他也與周邊的一些機構合作， 比如美
發店、文具店、洗衣店等， 拿著對方結賬單， 超過一定金額就可
以在自己這里 5—8 折銷售一杯飲品， 此舉的目的就是為了吸引
顧客， 擴大知名度， 這個策略在前期不錯， 后來門店客流量大了，

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