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5種食物堪稱隱形肥肉

減肥小知識

吃多了肥肉會導致膽固醇含量超標 ， 引起動脈硬化、高血壓等疾病 ， 這是人們都知道的常識 。 但餐桌上一些看似并不油膩的食物 ， 如動物內臟、蛋黃等 ， 卻含有大量的膽固醇 ， 因此又被稱為“隱形肥肉” 。 一些人從來不吃肥肉 ， 體檢時卻發現自己膽固醇含量超標 ， 這與他們的飲食習慣密切相關 。 許多含有大量膽固醇的食物經常被人們忽視 。
排在首位的是動物的腦子
按食物重量100克計算 ， 豬腦的膽固醇含量為2571毫克 ， 羊腦為2004毫克 ， 牛腦是2447毫克 ， 因此 ， 如果吃動物腦的話 ， 以每年不超過一二次為宜 。
排在第二位的是動物內臟
【5種食物堪稱隱形肥肉】動物內臟 ， 包括豬、牛、羊、雞等動物的腎、肝、肺、腸 ， 大致含量是每100克內臟含200—400毫克膽固醇 。 所以 ， 動物內臟應盡量少吃 ， 以每月不超過2次為宜 。
排在第三位的是蛋黃
1個雞蛋含膽固醇292.5毫克 ， 主要集中在蛋黃內 。 所以 ， 中國營養學會發布的《中國居民膳食指南》建議普通成年人每天吃0.5—1個雞蛋 。 血脂異?；颊呙恐懿灰^2—3個雞蛋 。
排在第四位的是魷魚、貝殼類
每100克魷魚含膽固醇268毫克 ， 因此吃魷魚的話每周不要超過兩次 。
第五位是奶油、黃油等
這些油脂中的飽和脂肪酸還可以促進肝臟合成更多的膽固醇 。
研究表明 ， 健康成人每天膽固醇的攝入量應低于300毫克(相當于1個蛋黃) ， 因此 ， 人們要警惕“隱形肥肉” ， 多吃一些燕麥、水果、蔬菜等 。

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