芋頭是蔬菜中的一類 ， 它長于土地之下 ， 所以富含很多礦物質元素 ， 芋頭的保存日期比較短 ， 如果想要長期保存 ， 要放入冰箱中冷藏 ， 低溫可以使芋頭保險 ， 而且盡量要隔絕氧氣 ， 如果放入冰箱中 ， 一定不要與蘋果和香蕉放在一起 ， 那兩種水果會釋放乙烯 ， 是一種催熟劑 ， 那么芋頭做多可以存放多長時間呢?
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1、若是芋頭不損壞的話 ， 而且不長菌.......和芋葉的話!3.4個月沒問題的! 不過久了淀粉會減少 ， 芋頭會變硬 ， 品質變差!一般最好在1個月內吃完!
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【【養生常識】芋頭能放多久】 2、1、掛藏 芋頭收獲后 ， 選大小差不多的個體用草繩捆綁成團 ， 每團重7一10公斤 ， 掛于室內 ， 此法及時、方便 ， 但貯藏量小 ， 若是種芋用此法貯藏 ， 易造成失水過多 。
2、室藏 選擇朝南的較暖房間 ， 靠墻角用土坯或磚塊在兩側各至高33厘米左右 ， 上面鋪細竹或蘆竹 ， 再鋪一層干草 ， 然后上面放厚24-27厘米芋頭 ， 在第一層的兩側再用磚塊壘高30厘米 ， 上架細竹、干草 ， 鋪放第二層芋頭 ， 如此層層堆放 ， 約可堆放4層 。 根據當地天氣冷暖變化 ， 及時蓋草保溫或去草防悶 。 此法的優點在于容易控溫控濕 ， 損耗恨少 ， 便于檢查 ， 缺點是費用較大 。
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3、窖藏 在室外選擇地勢較高 ， 排水良好 ， 避風向陽的地方挖窖 ， 窖深可根據具體地勢高低而定 ， 一般約83厘米 。 窖寬以1.0-1.3米為宜 ， 長2.3-3.3米 ， 每窖可貯藏芋頭1500-2000公斤 。 貯藏前窖底和四周須用于燥的麥桿或稻草鋪好墊均勻 ， 隨后將芋頭放人窖內 ， 通常芋頭堆放可高于地面33厘米 ， 頂上部成弧形 ， 上面蓋一層10厘米厚的麥稈或稻草 ， 然后蓋土 ， 土厚45-50厘米 ， 并拍打嚴實 ， 呈饅頭形 ， 以便于瀉水 。 4 也可以將芋頭用紙箱或打孔聚乙烯薄膜袋分裝成20～30千克一箱或一袋 。 END 注意事項 注意在窖的四周要開挖排水溝 ， 以利排水 。 對于留種的種芋 ， 不能像其它的芋頭一樣隨時開窖取出 ， 而是要到次年3一4月才能開窖取出 ， 因種芋留種時間長 ， 貯藏過程中更要注意檢查 ， 必要時還要在晴暖天氣的中午開窖檢查 ， 以防腐爛 。
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