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第14步
將面劑子按扁 ， 然后用搟面杖搟成四周薄、中間厚的餅狀 。
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【寶寶奶黃包怎么做】第15步
在面餅里放入剛做好的奶黃球 ， 收口收緊 。 *這些食材量我一共做了7個奶黃包 ， 你們可以再根據自家情況 ， 按照配比增減食材 。
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第16步
將所有制作好的奶黃包放入蒸鍋內 ， 二次發酵15分鐘 ， 記住接口處沖下 。 *二次醒發是不用開火的 ， 靜置一會兒可以讓面團的口感更松軟 ， 記得蓋上鍋蓋醒發 ， 以免表皮干裂 。
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第17步
醒發完成后 ， 開火燒水 ， 水沸后開始計時蒸15分鐘左右 ， 關火后再繼續燜5分鐘 。 *蒸好以后不要立刻揭蓋 ， 燜個三五分鐘避免出現塌陷或者表面不光滑的情況 。
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第18步
熟透取出就可以了 。 不得不說 ， 它的誘惑力真的太大了 ， 輕輕一擠就露出滿滿的奶黃餡來 ， 孩子看見了 ， 開心的手舞足蹈！
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