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【健康知識】秋季抵抗感冒侵襲 必備8款美味靚湯

小知識養生健康

入秋后 ， 天氣漸漸轉涼 ， 早晚溫差變化大 ， 這個時候最容易被感冒侵襲 。 治療秋季感冒的方法主要抓住清暑祛濕這一點 ， 在平時的生活中 ， 要多加注意身體 ， 保證勞逸結合 ， 加強身體鍛煉 ， 提高身體免疫力 ， 保證睡眠質量 。 在飲食上要注意清淡 ， 避免生冷辛辣的食物 。 今天小編就為大家帶來幾種簡單易做的湯水 ， 專治秋季感冒 ， 讓大家安然度過這個秋季 。
1.白芷芫荽滾魚頭湯
材料：白芷10克(中藥店有賣)、芫荽30—40克、魚頭1個、豬肥肉100克、生姜5片 。

【健康知識】秋季抵抗感冒侵襲 必備8款美味靚湯

文章插圖

制法：各物洗凈 ， 魚頭往鰓對半切 ， 豬肥肉切薄片 。 先把白芷放進瓦煲內加水1500毫升(6碗量)滾沸10分鐘 ， 濾出藥液下鐵鑊 ， 并下姜滾沸后 ， 下魚頭、豬肥肉滾至熟 ， 下芫荽和食鹽便可 。 此量可供3—4人用 。
功效：中藥白芷為解表藥 ， 其性溫味辛 ， 具祛風燥干、排膿止痛的成果 ， 經常使用于傷風頭痛、鼻塞、眉棱骨痛等 。 其辛噴鼻升集、通竅止痛感化特強 。 配以收汗的蕪荽滾魚頭 ， 辛噴鼻可心 ， 能驅熱集熱 ， 對傷風初起、鼻淵不適、流涕和風熱傷風十分見效 。
2.白菜牛百葉湯
材料：鮮白菜500克 ， 牛百葉250克 ， 麻油、魚露、味精各適量 。 生姜3片 。
制法：將鮮白菜、生姜洗凈;牛百葉浸透、洗凈 ， 切塊 。 起油鍋放入生姜、牛百葉爆一下 ， 加清水適量 ， 大火煮沸 。 加入白菜小火燙1小時 ， 放入魚露、味精調味食用 。
功效：清熱解暑 ， 開胃中和 ， 可以治療秋濕感冒 ， 對于身熱口渴、倦怠、周身不適有食療效果 ， 也可作為夏日家庭常菜 。
3.荷葉菊花苡米湯
材料：鮮荷葉一張(或干荷葉12克) ， 菊花12克 ， 苡米30克 ，
制法l加水煮湯 ， 去渣服食 。
功效：此湯清暑利濕作用俱佳 。
4.香菜蘿卜豆豉湯
材料：香菜15克 ， 淡豆豉10克 ， 白蘿卜1個 ， 洋蔥30克 ， 生姜3片 ， 大蔥一根 ， 芥末少許 。
制法：先將白蘿卜切塊煮熟后 ， 再將余料放入 ， 煮幾分鐘后食用 。
功效：蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅 ， 有助于增強機體的免疫功能 ， 提高抗病能力 ， 可用于治療咽喉炎、聲音嘶啞、失音 。
5.化濕湯
材料：藿香、蘇葉、柴胡、黃芩、陳皮、半夏各12克 ， 薄荷、竹葉各15克 ， 葛根20克 ， 蒼術、焦三仙各10克 ， 甘草6克 。
制法：水煎服 ， 每日1劑 。 同時配合藿香正氣膠囊、清胃丸口服 。
功效：清熱化濕 ， 適用于濕氣過重、受寒邪之苦患者 。
6.綠豆馬齒莧湯
【【健康知識】秋季抵抗感冒侵襲 必備8款美味靚湯】材料： 綠豆100克 ， 馬齒莧100克 ， 豬瘦肉100克 ， 蒜仁4粒 ， 油鹽酌量 。
制法：將上藥洗凈 ， 馬齒莧切段 。 放適量清水在煲內 ， 先煮綠豆約15分名 ， 再放入其他湯料 ， 煮約1小時 ， 至豬瘦肉軟熟 ， 調味即可飲用 。
功效：清熱解毒 ， 祛濕止痢 。
7.冬瓜海帶鯽魚湯
材料：冬瓜100克、海帶30克、蝦皮、鯽魚
制法：冬瓜切片 ， 海帶洗凈 ， 蝦皮、精鹽適量 ， 煮湯食用 ， 每日一次 。 也可加鯽魚一條 ， 一起燉湯 。
功效：冬瓜味甘淡性寒涼 ， 能清熱利水 ， 消腫解毒 ， 生津除煩;海帶味咸性寒 ， 可清熱利水 ， 養陰止血;鯽魚性味甘平 ， 能健脾益胃 ， 利濕止渴 。 本方消暑除濕功效顯著 。
8.蘋果杏肉沙骨湯
材料：沙骨250克、蘋果1/2個、新鮮杏子3個、鹽2克、料酒5克、姜一塊、生抽3克、胡椒粉少許、油5克 。
制法：、沙骨加入鹽、生抽、胡椒粉腌制15分鐘;鍋燒熱 ， 倒油 ， 把腌制好的沙骨下到鍋里煎至兩面煎面;倒入高湯或者清水 ， 大火煮開 ， 滾五分鐘呈奶白色湯水 ， 用湯勺把表面的浮沫刮干凈 ， 這樣煲出來的湯就清澈純香了;把湯水倒入砂鍋中 ， 調成大火再次煮開;加入姜片 ， 調成小火熬1 。 5個小時;蘋果切成大塊 ， 用鹽水浸泡以防變色 ， 備用;杏子去核 ， 也切成大塊 ， 同樣浸鹽水備用;最后把蘋果和杏子倒入熬好的湯中 ， 再煮30分鐘出味即可 ， 適當調整咸淡即可 。
功效：杏果有良好的醫療功效 ， 在中草藥中居重要地位 ， 可以輔助治療風寒肺病 ， 生津止渴 ， 潤肺化痰 ， 清熱解毒 。

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