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糯米面怎樣做粘豆包好吃

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糯米面怎樣做粘豆包好吃

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【糯米面怎樣做粘豆包好吃】 1、先將糯米面和玉米面稱量好 。
2、再用溫水把酵母融化 。
3、然后用融化的酵母溫水把面粉和好，醒發約1小時 。
4、發好后，簡單在盆里直接揉幾下，取一塊面團，做成碗狀 。
5、再包入豆沙餡，收口，團好 。
6、最后放入蒸鍋，開鍋后蒸20分鐘即可 。
粘豆包適合在冬季，零攝氏度以下，干燥的環境中保存 ， 在常溫下也能保存很長一段時間 。但一般不能在20攝氏度以上的環境中保存超過半個月 ， 一般東北人都會吃到來年開春，之后豆包就容易發霉，變質 。
粘豆包因其易于儲藏，食材易得而得到農村人的喜愛，并成為一些地區的傳統食物，由于中國城市化步伐的加快，大米，白面的食材的日益豐富，這種傳統主食也面臨不斷減少的趨勢 。
傳統制作工藝也逐漸成為少數人會的一本手藝，而這種主食主要是農村的，遼寧朝陽地區因氣候四季分明，食材即為當地的糧食作物，農村人口較多 ， 大多家庭還保持著傳統的制作工藝，因其味道品質與制作人的技藝要求較高，不同的人作出的粘豆包也會有所不同，每當蒸豆包時，互贈豆包已成為當地人的一種習俗 ， 品味其口感 。

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