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1、菱角一般蒸20-25分鐘，煮熟的菱角的保質期十到十五天 。但煮熟的菱角不能唔，一定要表面水分晾干 ， 用布袋或者沙袋裝使菱角表面通風就行 。菱角蒸的方法：
2、原料：菱角500克、大蔥3段、姜3片、花椒1/2茶匙（3克）、八角3顆、香葉3片、鹽2茶匙（10克） 。
3、做法：將菱角放在清水中浸泡30分鐘后，用廢舊牙刷將菱角表面和縫隙中的泥洗掉沖凈；
4、大蔥切段，姜切片 。將洗凈的菱角，放入鍋中，再倒入清水沒過菱角 ， 放入蔥段，姜片，花椒，八角，香葉；
5、蓋上蓋子 ， 大火煮沸后，改中火蒸25分鐘即可；
【菱角蒸幾分鐘 菱角蒸多少分鐘】6、吃的時候 ， 直接掰開外殼食用 。
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