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杏鮑菇的保存方法有哪些 杏鮑菇怎么保存

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杏鮑菇的保存方法有哪些 杏鮑菇怎么保存

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菇類在我們日常飲食中其實是很常見的，我們平時吃的菇類也比較多，比如平菇、香菇、金針菇和杏鮑菇等，杏鮑菇應該是很受歡迎的一種菇類，杏鮑菇的吃法很多，但是大家都喜歡吃杏鮑菇炒肉，那杏鮑菇的保存方法有哪些？杏鮑菇怎么保存？
杏鮑菇怎么保存
杏鮑菇保存方法很簡單 ， 買回來以后千萬別粘水，直接放進牛皮紙信封，或者用廚房紙巾包好，放冰箱冷藏室，至少能保存4天左右 。但注意千萬別放保鮮袋里，保鮮袋里容易產生水珠兒，杏鮑菇粘上水后，就很容易腐爛變壞了 。
干制
杏鮑菇和其他的蘑菇一樣，干制是延長保質期的一個好方法，將吃不完的杏鮑菇洗凈，對半切開，曬干，用密封的熟料帶裝好 ， 放陰暗、干燥、低溫的地方，能保存很長時間 。
長白毛還能吃嗎
杏鮑菇長白毛還能吃 。
杏鮑菇適合鮮食，雖然一定時間內的存放對其口感和營養影響很小，但會生長一些氣生菌絲，給人的感覺就像發霉了一樣，有一層柔軟的絨毛 ， 不過這并不影響杏鮑菇食用，清洗掉外層的白毛即可 。
怎么存放不會長白毛
買回來后用干凈的紙包好 ， 放入冰箱，這樣可以保存好多天不變軟，不壞掉 。不要放在塑料袋里，塑料袋里放久了會形成水珠，容易爛 ， 也容易長白色菌絲 。
如何選購杏鮑菇
1、選購優質杏鮑菇要注意一下原則：外觀圓胖，菇柄肥大，厚實，色澤乳白 。
2、新鮮的杏鮑菇表面干爽，不黏手，若摸起來有彈性 ， 則表明水分充足，吃起來才會鮮嫩美味 。
【杏鮑菇的保存方法有哪些 杏鮑菇怎么保存】3、帶有淡淡杏仁香的杏鮑菇才新鮮，若是有腐臭味表面已變質，不宜購買 。

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