說說我用空氣炸鍋的這2個月吧！總體來說是給我的生活帶來很大的便利！女孩子嘛 ， 不是做做糕點蛋糕 ， 就是想吃個薯條雞翅的 。 在空氣炸鍋之前呢 ， 我有買一個烤箱 ， 只能說那時候還天真 ， 以為買回來我就會經常做做蛋糕啊蛋撻啊啥的…烤箱可能就剛到那天興致勃勃地做了一個蛋糕（失敗了 ， 具體是沒發酵好還是火候控制不好 ， 我也不知道原因了） ， 然后就是疫情期間 ， 我做了次烤魚 ， 還是失敗了 。 從此 ， 這個烤箱就被我高閣了 。
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我買空氣炸鍋是一個短視頻分享的博主那里看上的 ， 看到他用空氣炸鍋烤蛋撻、披薩 ， 直接丟進去 ， 開火烤就可以了 。 我當時就給安利了 ， 不管他是有意推廣還是無意的 。 空氣炸鍋確實給我的生活帶來了很大的便利 ， 節省了很多時間 ， 也讓我解鎖了更多新菜式 。 下面我們來說說空氣炸鍋的原理和弊端原理：空氣炸鍋的原理是通過轉速風機將發熱管的熱量加速發散到整個機身 ， 讓食物處于一個高溫的狀態并將其煮熟 。 基本上是不需要人照看 ， 溫度過高的時候機器會自動調節 ， 而且很難說會有炸胡現象 ， 只要設定相關聯時間 ， 到了空氣炸鍋的時間點 ， 這種機械設備就會自動關掉 。 所以用空氣炸鍋做大菜 ， 也不需要太多的烹飪經驗
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弊端：1.對無油食品不友好：油脂比較少的肉類 ， 比如魚、蝦等等 ， 如果直接烘烤 ， 容易干硬 ， 所以表面要刷點油 ， 這樣炸出來的表皮酥脆 。 2.對面食類食材不友好：比如包子、饅頭這些面食類 ， 不能把空氣炸鍋當微波爐用（微波爐加熱出來也會變硬） ， 個人覺得包子是用蒸汽蒸出來的口感最好 。 這就是我目前使用空氣炸鍋的一個體驗感受 ， 總體來說還是給我的生活帶來了很大的便利 ， 可以加工的食材也挺多的 ， 下面分享一個我近期用空氣炸鍋做的一個硬菜：脆皮燒豬
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主料：精品五花肉（2條）調料：料酒2勺 胡椒粉1勺 食用鹽1勺 五香粉1勺 糖少許
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涂抹均勻調料 腌制3小時
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用錫紙包住 露出豬皮豬皮撒鹽并涂上白醋
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90度溫度烤30分鐘
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刷油-200度 30分鐘
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拿出來切塊裝盤就可以了（因為準備好要做推文 ， 所以我稍微擺了一下盤）
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