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1、材料：苦瓜1條、鯽魚1條、草菇100克、水6碗、姜3片 。調料：生姜、蔥段、鹽、味精各適量 。
2、洗凈宰好的鯽魚，刮凈腹內黑膜，瀝干水；
3、苦瓜洗凈 ， 打豎剖開 ， 除去籽 ， 切塊；
4、草菇洗凈，切厚片；
5、拍裂一小塊姜 ， 熱鍋后用姜塊擦一遍鍋，接著放兩湯匙油，待油六成熱下鯽魚，兩面煎至微黃；
【草菇鯽魚湯 草菇鯽魚湯的做法】6、倒入6碗水，下姜片煮沸，滾10分鐘，放苦瓜和草菇，繼續煮30分鐘，下鹽調味即可飲用 。
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