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1、主料：梭魚1條、胡蘿卜1根 。
2、調料：姜4克、蔥4克、蒜4克、干紅辣椒2克、鹽4克、牛奶10克、料酒4克、胡椒粉2克、雞精2克 。
3、梭魚去鱗、鰓、內臟腹、黑膜，清洗干凈；胡蘿卜切片 。
【梭魚湯的做法 梭魚湯】4、鍋內少許油，放入梭魚 ， 煎至兩面微黃 。
5、加開水、放入煎好的梭魚、姜、蔥、蒜、干紅辣椒、牛奶，大火煮10分鐘 。
6、加入胡蘿卜片 ， 小火煮5分鐘 。
7、調入鹽、料酒、胡椒粉、雞精出鍋 。
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