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經常吃湯泡飯好嗎 男人喝湯的誤區有哪些

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經常吃湯泡飯好嗎 男人喝湯的誤區有哪些

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其實大部分人都有吃飯的時候喝湯的習慣，有不少人都覺得吃飯的時候如果不喝湯的話感覺飯吞不下去，還有不少人索性直接將湯泡在飯中食用 ， 覺得這樣吃起來方便而且還有營養，但是有人說這樣吃不好，那經常吃湯泡飯好嗎？男人喝湯的誤區有哪些？
喝湯注意什么
1、注意避免湯泡飯
我們咀嚼食物，不但要將食物嚼碎后便于咽下，更重要的是要由唾液把食物濕潤，而唾液是不斷咀嚼食物產生的，唾液中有許多消化酶 ， 能幫助消化和吸收，對健康十分有益 。而湯泡飯由于將飯泡軟了，就算不咀嚼也不會影響吞咽，所以吃進去的食物往往還沒經過唾液的消化過程就進入胃了，這就給胃的消化增加了負擔 ， 日子一久 ， 就容易導致胃部不適 。
大家一定要引起重視，盡管有的家庭烹飪的飯不好吃，或有時在外面吃飯，飯菜不可口，也不要形成了湯泡飯的習慣 ， 因為長期這樣下去，對腸胃的損害很大 。尤其是家中的小孩，如果挑食，大家也不能給孩子湯泡飯，一定要養成良好的飲食習慣 。
2、注意不要只喝湯不吃肉
有人做過試驗 ， 用魚、雞、牛肉等不同含高蛋白質原料的食品煮6小時后，看上去湯已很濃，但蛋白質的溶出率只有6%-15%，還有85%以上的蛋白質仍留在“渣”中 。也就是說，無論煲湯的時間有多長，肉類的營養也不能完成溶解在湯里 。所以喝湯后還要吃適量的肉 。
3、注意不要喝剛煲好的熱湯
剛煲好的湯往往很燙，而很多人卻偏偏喜歡喝這種很燙的湯，認為喝進去更暖胃暖身 。其實，人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60度的溫度，超過此溫度則會造成黏膜燙傷甚至消化道黏膜惡變，因此50度以下的湯更適宜 。
男人喝湯誤區
誤區一：喜歡喝剛煲好的熱湯
剛煲好的湯往往很燙 ， 而很多人卻偏偏喜歡喝這種很燙的湯，認為喝進去更暖胃暖身 。其實 ， 人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60度的溫度 ， 超過此溫度則會造成黏膜燙傷甚至消化道黏膜惡變 ， 因此50度以下的湯更適宜 。
誤區二：喝湯去“渣”
有人做過試驗 ， 用魚、雞、牛肉等不同含高蛋白質原料的食品煮6小時后，看上去湯已很濃，但蛋白質的溶出率只有6%-15%，還有85%以上的蛋白質仍留在“渣”中 。也就是說，無論煲湯的時間有多長，肉類的營養也不能完成溶解在湯里 。所以喝湯后還要吃適量的肉 。
誤區三：湯泡飯
我們咀嚼食物 ， 不但要將食物嚼碎后便于咽下，更重要的是要由唾液把食物濕潤，而唾液是不斷咀嚼食物產生的，唾液中有許多消化酶，能幫助消化和吸收，對健康十分有益 。而湯泡飯由于將飯泡軟了，就算不咀嚼也不會影響吞咽，所以吃進去的食物往往還沒經過唾液的消化過程就進入胃了，這就給胃的消化增加了負擔，日子一久，就容易導致胃部不適 。
誤區四：愛喝“獨味湯”
每種食品所含的營養素都是不全面的，即使是鮮味極佳的富含氨基酸的“濃湯” ， 仍會缺少若干人體不能自行合成的“必需氨基酸”、多種礦物質和維生素 。因此，提倡用幾種動物與植物性食品混合煮湯，不但可使鮮味互相疊加，也使營養更全面 。
誤區五：飯后才喝湯
這是一種有損健康的吃法 。因為最后喝下的湯會把原來已被消化液混合得很好的食糜稀釋，勢必影響食物的消化吸收 。正確的吃法是飯前先喝幾口湯，將口腔、食道先潤滑一下 ， 以減少干硬食品對消化道黏膜的不良刺激，并促進消化腺分泌，起到開胃的作用 。
最適合男人冬季滋補
眉豆花生豬尾湯—消除虛腫的最佳秘方
材料：豬尾帶尾龍骨1條（不只有豬尾巴 ， 而是帶尾的龍骨），紅棗15粒，眉豆3兩 ， 姜1片（帶皮老姜），花生仁3兩 。
做法：紅棗去核 ， 豬骨剁幾塊川燙，鍋中注入8分滿水，水開后，放入所有材料 ， 以大火煮20分鐘，轉至小火煮3小時40分鐘即可 。
紅棗花生鯽魚排骨湯—坐月子不可少的良伴
材料：排骨1斤，花生仁3兩（可不去紅皮），紅棗20粒 ， 鯽魚1條（約10兩） ， 姜2片 。
做法：紅棗去核 ， 將鯽魚和姜兩面煎熟，排骨川燙，鍋中注入8分滿水，水開后，放入所有材料 ， 以大火煮20分鐘，轉至小火煮3小時40分鐘即可 。
花膠杞子煲雞腳—養顏美容的豐富膠質
材料：花膠（魚肚）5兩，瘦肉8兩 ， 枸杞6錢，香菇8朵，雞腳1斤，姜3片 。
做法：香菇泡軟，花膠：用水浸泡1天1夜 ， 然后在水中加少許的蔥，姜和酒滾開后方入煮10分鐘，在撈起用清水浸1-2小時，切大塊之后就可以煲湯了 。瘦肉切大塊和雞腳一起川燙 ， 鍋中注入8分滿水 ， 水開后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉至小火煮3小時40分鐘即可 。
滋陰黨參湯—清心 ， 益氣的美人湯
材料：麥冬粒2錢，桑椹子4錢，黨參4錢 ， 甲杞子4錢，肇實6錢，龍眼肉4錢，雞1只 。
做法：龍眼肉泡軟，雞去頭，屁股 ， 皮，多余脂肪，切成兩半川燙，鍋中注入8分滿水 ， 水開后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉至小火煮3小時40分鐘即可 。
當歸生姜羊肉湯—即使入冬也不畏懼寒冷
材料：羊肉1斤，紅棗10粒，當歸4錢 ， 姜1兩，黨參4錢，陳皮1片 ， 北耆5錢 。
做法：紅棗去核，羊肉切大塊，川燙（川燙時可加少許酒和姜），鍋中注入8分滿水，放入陳皮 ， 水開后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉至小火煮3小時40分鐘即可 。
鮮人參核桃紅棗湯—安定你生理期的情緒
材料：鮮人參1條 ， 瘦肉1斤，核桃5兩，紅棗10粒 。
做法：瘦肉切大塊，川燙，紅棗去核 ， 鍋中注入8分滿水，水開后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉至小火煮2小時40分鐘即可 。
不良喝湯習慣
(1)要喝純湯
很多人認為燉排骨湯、雞湯 ， 所有的營養都在湯內，所以就只喝湯，不吃肉 。其實 ， 這樣是不對的，不管是哪種湯，就算是熬煮很長時間，湯很濃郁，湯的蛋白質也只有約6%~15%，85%以上的蛋白質營養仍是在肉的本身 。所以僅喝湯不吃肉會有很大的損失 。
(2)用餐最后才喝湯
中國人的生活習慣是先用餐，后喝湯，其實這是一種錯誤的喝湯習慣 。而西方的出餐順序一般是先喝湯 ， 再用餐，這才是健康的喝湯習慣 。因為先用餐的話，就可能是已經吃飽了，吃飽之后再喝湯，就容易導致營養過剩，造成肥胖 ， 而且湯會沖淡胃液 ， 影響食物的消化吸收 。所以先喝湯比最后喝湯，健康效果更佳，并且有助于減肥 。
(3)喝湯要喝滾燙的湯
人的口腔正常溫度在37攝氏度左右，而人體的口腔、食道、胃黏膜最高能忍受的溫度，也只有60攝氏度左右，超過此溫度容易造成黏膜損傷 ， 而且還應注意的是 ， 愛喝熱湯會增加罹患食道癌風險 。所以喝湯應該等湯稍涼再喝 ， 這樣可以保證身體不受到疾病的威脅 。
(4)喝湯速度快
如果喝湯速度很快，等意識到吃飽的時候，說不定已經吃過量了，這樣容易導致肥胖 。喝湯應該慢慢品味，不但可以充分享受湯的味道，也給食物的消化吸收留有充裕的時間，并且提前產生飽腹感 ， 不容易發胖 。需要減肥的美女要注意了，一定要切記這個錯誤的喝湯習慣，改掉它，說不定你的減肥效果會更佳 。
(5)每頓能喝好幾碗
【經常吃湯泡飯好嗎 男人喝湯的誤區有哪些】喝湯也是有忌諱的，不能什么湯都喝，也不能什么湯都多喝 。如果湯的種類是高熱量、高鹽份、高嘌呤，就不能多喝，尤其是患有痛風、腎臟病及高血壓的人，應避開喝這些湯 。一般人吃飯時可緩慢少量喝湯，以胃部舒適為原則 。

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