《黃帝內經》還有大量飲食失宜導致具體疾病的記載，《素問·生氣通天論》說膏粱之變，足生大疔 。 認為化膿性疾病是因為長期進食膏粱厚味引起，說明《黃帝內經》時代人們就已經注意到偏嗜肥甘，能夠化熱生火，形成癰疽瘡毒的現象 。 《素問·通評虛實論》已經認識到糖尿病、中風等疾病與飲食肥甘有關，謂：“凡治消癉、仆擊、偏枯、痿厥、氣滿發逆，肥貴人，則膏粱之疾也” 。 這里的消癉主要是指糖尿病;仆擊、偏枯是指中風 。 晉代葛洪在《抱樸子》中對飲食五谷的致病規律做了簡要概括：“五味入口，不欲偏多，故酸多傷脾，苦多傷肺，辛多傷肝，咸多傷心，甘多傷腎，此五行自然之理也 。 ”說明飲食不當對人體的損傷具有復雜性 。
飲食結構宜多元化
由于飲食單一可以因其食性之偏影響臟腑功能，所以中醫養生非常重視飲食結構的多元化 。 《黃帝內經》的很多篇章中都有這方面的論述，如《靈樞·五癃津液別》曰：“五谷之津液，和合而為膏者，內滲入于骨空，補益腦髓，而下流于陰股 。 ”在說明飲食所化生的津液可以“內滲骨空，補益腦髓”的同時，也強調了飲食應全面，五谷不可偏廢 。 《素問·生氣通天論》云：“是故謹和五味，骨正筋柔，氣血以流，腠理以密，如是則骨氣以精 。 謹道如法，長有天命 。 ”指出“謹和五味”是氣血流暢、身體健壯的前提條件，不但可以使筋脈柔韌、骨骼粗壯，而且還是健康長壽的重要因素 。 這里的“謹和五味”就包含有食物種類宜多，營養成分要均衡的意思 。
現代研究證實食物種類過于單一，可以造成多種營養障礙或代謝紊亂，所以《黃帝內經》這種強調飲食結構要多元的養生思想，按照現代醫學的理論分析，也具有較強的科學性和合理性，對現代養生保健仍然具有較高的應用價值和指導意義 。
總之，飲食養生的最基本要求是飲食結構合理，營養成分均衡，這就需要我們根據食物的性味特點合理調配食物種類，克服飲食的偏嗜，避免飲食傷正，做到“谷肉果菜，食養盡之，無使過之” 。
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