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黑芝麻打粉要先炒熟嗎

黑芝麻生活百科


黑芝麻打粉要先炒熟嗎

文章插圖
最好先炒熟 。
黑芝麻中的油脂含量比較多，且表面有一層硬殼，直接食用的話，比較難以消化吸收，所以黑芝麻炒熟后，打成粉再吃，更易于被人體吸收，能更好給人體補充營養成分 。
黑芝麻粉的吃法推薦：
黑芝麻糊
材料：生芝麻，冰糖，糯米粉 。
做法：
1.將生芝麻淘洗干凈，放入篩網中晾干水分 。
2.在無油無水的鍋中，小火不停的翻炒芝麻，待芝麻發出噼啪的聲音跳起來的時候就熟了 。
3.將炒好的芝麻放入研磨機中研磨成粉 。
4.將芝麻粉倒入小鍋中，根絕自己的喜好加入冰糖，水 ， 中火煮開 。
5.糯米粉放入碗中用涼水攪拌成稀糊狀，倒入鍋中與芝麻糊一起攪拌，注意要開小火邊煮邊攪，以免黏鍋，充分攪拌成糊狀后關火即成 。
黑芝麻酸奶麥片
材料：黑芝麻粉1勺，原味酸奶50g，香蕉20g ， 燕麥片30g 。
做法：
1.提前將冰箱中取出酸奶放至接近常溫 。
2.燕麥片加清水煮粥，煮軟 ， 將香蕉壓成泥放入燕麥粥 。
【黑芝麻打粉要先炒熟嗎】 3.將酸奶與燕麥片混合攪拌均勻 ， 撒上黑芝麻粉即可食用 。

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