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辨別外觀
【黑芝麻如何挑選】 挑選優質黑芝麻可以直接從外觀上加以辨別，優質的芝麻粒飽滿整齊，種皮??，无豁撉G沉５仍又屎統嬤窒?nbsp;， 無霉變和異味 。
品嘗味道
優質的黑芝麻吃起來味道有點甜甜的，并且散發出一股清香味，沒有其他異味;而劣質的黑芝麻吃起來會散發出一股類似機油的味道，并且吃起來感覺有苦味 。
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