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1、食材：粗糯米粉150g，粗粳米粉100g，豆沙200g，糖桂花10g，綿白糖120g，豬油70g 。
【桂花糕如何制作方法 桂花定勝糕怎么做】2、將粗糯米粉、粗粳米粉、綿白糖放入碗內 。
3、最后倒入糖桂花 ， 加入50g水，裹上保鮮膜，靜置1小時 。
4、向糕模里撒一層糕粉（注意要把鋪在最底下的粉用一點點水濕潤下 ， 以防漏粉），然后放入豆沙 ， 再鋪滿一層糕粉，刮平 。
5、蒸箱調到蒸面食模式，100度 ， 60分鐘 。
6、預熱后放入蒸箱蒸制即可 。
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