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1. 涼粉一些涼粉在制作過程中 ， 加入了明礬 。明礬有減慢胃腸蠕動的作用，飲酒過程中食用了涼粉后 ， 所含的明礬會使剛喝下去的酒在胃內停留更長的時間 。同時，明礬有收斂作用，會減緩血流速度，延長酒精在血液中的停留時間，增加酒精對人體健康的危害 。另外，明礬和酒精都需要肝臟解毒，一起食用會加重肝臟負擔 。
2. 榴蓮飲酒后，正是因為人體分泌了乙醛脫氫酶，酒精才能被消化，進而排出體外 。可是榴蓮卻抑制了這種酶的產生，吃完榴蓮再喝酒 ， 人就更容易引起酒精中毒，甚至危及生命 。
3. 柿子柿子中富含鞣酸，能和胃液中某些成分發生反應，生成不溶于水的沉淀物，與酒同時食用會在胃中形成不易消化的物質，造成腸道梗阻 。
4. 臘腸咸肉【喝酒時不能吃什么東西 喝酒千萬不能吃的食物】 一口咸肉一口白酒，酒的滋味雖然綿長 ， 確暗藏健康的隱患 。熏臘腌制的食品含較多亞硝胺，亞硝胺在酒精中的溶解度很大，會增加患食管癌、胃癌等的風險 。
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