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1、胡蘿卜能提供比較豐富的維生素A，有促進機體正常生長與繁殖，維持上皮組織,防止呼吸道感染，保持視力正常,治療夜盲癥和眼干癥等功能 ， 還具有增強人體免疫力作用，對多種臟器有著保護作用 。
2、胡蘿卜有助于防止血管硬化,降低膽固醇，對防治高血壓非常有效 。
【胡蘿卜吃了有什么好處】 3、胡蘿卜素還能清除致人衰老的自由基，除了維生素A外，胡蘿卜中所含的B族維生素和維生素C等還有潤皮膚、抗衰老的作用 。
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