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黃鱔
中醫認為黃鱔性味甘，溫，歸肝、脾、腎三經，有滋補肝腎、祛風通絡的功效 。
重陽節黃鱔怎么吃
材料：粳米、鱔魚、醬油、植物油、姜汁、小蔥 。
【重陽節吃什么飯】 做法：
1、鱔魚去骨、內臟 ， 切絲，放入碗內加姜汁、醬油、植物油拌勻；
2、粳米置盆內，加水上籠武火蒸約40分鐘；
3、開籠，將黃鱔倒于飯面上，繼續蒸20分鐘；
4、最后，加上切碎的小蔥，拌勻即可 。
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