【吃螃蟹喝紅酒還是白酒】
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吃螃蟹如果只有紅酒和白酒 ， 那么是建議搭配白酒喝更好 。
1.白酒配螃蟹殺菌、驅寒
白酒具有殺菌的作用 ， 能夠抑制痢疾桿菌、痢疾桿菌等細菌在人體內繁殖 ， 用來搭配螃蟹同食不易發生食物中毒；另外喝白酒能夠活血、暖胃 ， 搭配螃蟹還能中和寒性 。
2.紅酒令螃蟹更腥
而紅酒和螃蟹一起吃，紅酒里面的鐵離子會和螃蟹發生反應，令大閘蟹吃起來更腥 ， 紅酒也會失去原有的滋味 。另外，紅酒中的單寧成分還會和螃蟹中的蛋白質發生反應，生成難以消化的物質，影響消化吸收 。
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