【蒸包子涼水蒸好還是熱水蒸好】
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1.現包餃子建議開水上鍋更為恰當，因為現包餃子無論是餡料或餃子皮都比較新鮮 ， 開水上鍋蒸餃子會快速煮熟，可以鎖住鮮味，讓餃子的口感更好，尤其是葷餡餃子 。
2.蒸餃大概蒸10-15分鐘即可 。
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