1. 首頁 > 生活百科 > >

【養生知識】夏季上火怎么辦 多喝這些去火湯

小知識養生健康

大暑過后 ， 天氣越來越熱 ， 很多人都會上火 ， 這個時候就要做好降火工作 ， 你知道上火吃什么好嗎?食療法對付上火很給力喲 ， 今天小編就為大家推薦一些可以滅火的養生湯 ， 夏季降火要多喝這些去火湯 ， 現在馬上去學學吧!

【養生知識】夏季上火怎么辦 多喝這些去火湯

文章插圖

絲瓜豆腐魚頭湯
湯料：絲瓜一斤 ， 鮮魚頭一個 ， 豆腐適量 ， 生姜、鹽適量 。
制法：絲瓜洗凈、打理角邊、切段;魚頭洗凈、切開;豆腐用清水略洗;魚頭和生姜放入煲里 ， 加入適量滾水 ， 旺火煲20分鐘 ， 放入豆腐和絲瓜 ， 再用文火煲15-20分鐘 ， 加入調味品 。
功效：清熱去火 ， 養陰生津 ， 潔膚除斑 ， 通經絡 ， 去痰喘咳嗽 。
冬瓜鯇魚湯
湯料：冬瓜一斤 ， 鯇魚半斤 ， 料酒、精鹽、蔥段、姜片、生油、雞粉適量 。
制法：鯇魚凈膛 ， 去鱗、鰓;冬瓜去皮、瓤、切塊;魚入熱油鍋稍煎 ， 加入料酒、姜、清水 ， 煲至魚熟爛入味;加精鹽、蔥、雞粉 。
功效：清熱解毒 ， 利水消腫 ， 平肝、祛風、除熱 。 可減肥、潤膚 。
芥菜牛肉湯
湯料：芥菜一斤 ， 牛肉半斤 ， 生姜一兩 ， 油鹽適量 。
制法：生姜去皮、拍碎;牛肉洗凈、切片;芥菜洗凈、切段 。 把用料放入滾水鍋內 ， 武火煮沸片刻即可 ， 油鹽調味 ， 趁熱食用 。
菠菜銀耳湯
取菠菜150克 ， 銀耳20克 ， 香蔥15克 ， 鹽、味精、香油各少許 。 菠菜洗凈切段 ， 用開水氽一下;銀耳用溫水泡軟 ， 洗去泥沙 ， 摘成小朵;香蔥去根須洗凈 ， 切成細末 。 鍋內放入銀耳 ， 倒入適量清水 ， 用大火煮沸后再加菠菜煮沸 ， 加入鹽、味精、香蔥末 ， 淋上香油即成 。 這款湯可生津潤燥、通便去火 。
甘藍寧心湯
取甘藍150克 ， 百合干、蓮子肉各20克 ， 紅棗、冰糖各15克 ， 蔥、姜、鹽、香油少許 。 甘藍洗凈 ， 切成小塊;百合干、蓮子肉、紅棗洗凈 ， 清水浸泡1小時 。 百合干、蓮子肉、紅棗、蔥絲、姜片、冰糖放入鍋內 ， 加適量清水煮沸至熟軟 ， 加入甘藍塊煮沸 ， 淋入香油即可食用 。 這款湯能潤肺化痰、消除疲勞 。
鮮荷葉老冬瓜湯
取新鮮荷葉2塊、老冬瓜1500克、炒扁豆12克、薏仁12克 。 洗凈湯料 ， 稍用清水浸泡片刻;老冬瓜連皮、仁切成大塊 ， 并連同新鮮荷葉等一起放置瓦煲內 ， 加入清水1800毫升 ， 旺火煮沸后 ， 改用文火煲至2個半小時 ， 入鹽即可 。 這款湯可清暑消熱、生津止渴 。
綠豆冬瓜湯
【【養生知識】夏季上火怎么辦 多喝這些去火湯】取冬瓜500克 ， 當年產綠豆150克 ， 蔥15克 ， 生姜5克 ， 精鹽少許 ， 鮮湯500克 。 湯鍋洗凈置旺火上 ， 添入鮮湯燒沸 ， 撇去泡沫 。 生姜洗凈拍破 ， 放入鍋內;蔥洗凈入鍋;綠豆洗凈 ， 去除浮于水面上的豆皮 ， 放入湯鍋內燉熟 。 冬瓜去皮去瓤 ， 洗凈切塊 ， 待綠豆熟后投入湯鍋內 ， 燒至熟而不爛時 ， 撒入鹽 ， 起鍋即成 。 這款湯營養價值高 ， 有清熱利水、解渴、祛暑的功效 。

    推薦閱讀