【金蟬怎么做最好吃 油炸金蟬的做法】
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1、把金蟬清洗干凈 ， （不用放鹽水里腌一夜 ， 抓到之后回家就可以做 。）鍋中加水 ， 多加點鹽，等水燒開以后把金蟬放進去，煮一分鐘后撈出控干水分 。（水分一定要控干哦，否則等會下油鍋的時候會濺出很多油，以免燙傷 。）
2、鍋中加入半鍋食用油，小火把油加熱至五成熱時把控干水分的金蟬放進去，炸一分鐘撈出，再開大火把油燒至八成熱，把剛剛炸過一遍的金蟬放進去復炸一遍，炸大約三十秒就可以撈出了 。
3、裝盤以后趁熱撒上椒鹽，在盤中翻拌均勻 ， 趁著熱勁讓椒鹽都粘在金蟬表面，晾涼以后就可以吃了 。
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