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【蒸包子上汽之后大火還是小火】1.蒸包子可以用大火把它蒸到上汽 ， 再改為中火繼續對它進行加熱，之所以不用小火是因為這樣可能導致包子的口感不松軟 。
2.制作包子要先把發酵好的面團分成小塊搟圓，再用它包裹提前制好的餡料進行二次發酵，之后就可以將它放入鍋中蒸熟了 。
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