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用料：雞肉250克，鹿茸3克，阿膠10克，山藥10克 ， 桂圓肉5克，食鹽適量 。1、雞肉洗凈，切塊，焯水撈出備用 。
2、將山藥、桂圓肉洗凈 。
3、將雞肉、山藥、桂圓肉放進燉鍋中 。
【鹿茸阿膠燉雞的做法】 4、倒進適量溫水 ， 開大火燉煮 。
5、待煮開后，先用中火燉1小時，后用小火燉1.5小時左右即可 。
6、出鍋前加適量食鹽即可 。
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