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白籮卜腌制方法

生活百科白蘿卜


白籮卜腌制方法

文章插圖
1、第一種：需要的食材：白蘿卜、泡椒、白糖、白醋還有玻璃罐子 。做法：將蘿卜洗干凈，用刀削皮 ， 依據個人愛好切成長條或者是薄片 。
將水燒開晾涼 ， 然后加入適量的白糖和醋 ， 喜歡辣的還可以加入幾顆泡椒，味道會更好 。切好的蘿卜放進調好的汁水里，最好是漫過蘿卜 。
蓋上蓋子密封3天左右，當蘿卜的顏色變成透明的白，就可以拿出來嘗嘗味道了 。
2、第二種：需要的食材：鹽 ， 辣椒  ， 白蘿卜，冰糖還有白醋 。做法：白蘿卜洗凈切去根部，皮不用去除 。改刀成大塊，放入密封罐或者無水無油的密封容器里 。
小紅辣椒切碎放入密封罐 ， 冰糖敲碎 ， 撒上鹽，放入冰糖塊；倒入白醋，蓋上蓋子密封 。搖勻，腌制半天即可食用 。
【白籮卜腌制方法】第二種腌制的白蘿卜的方法等待的時間極短，缺點是放久了就會發酸，另外吃完里頭的蘿卜，剩下的醋酸水不必丟棄掉 ， 還可以用來做其他用途，比如：用作涼拌菜等，比新的更加容易入味 。

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