【煮肉的方法 煮肉的方法與步驟視頻】
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小伙伴們好，最近小龍發現有諸多的小伙伴們對于煮肉的方法這個都頗為感興趣的，那么小龍今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、肉燉之前先用淘米水浸泡，可以去除雜質和異物，溶解油膩 ， 防止肉板結干燥 。
2、熱燙可以去除肉中的血水 。如果用熱水，只能去掉表面的一部分，但里面還是有很多殘渣 。用冷水，水里可能有雜質，所以焯水的時候最好用開水 。
3、燉肉的時候可以加點高度白酒，去腥提鮮 。加入白酒后，不要蓋鍋蓋，讓蒸汽蒸發，加快去腥的過程 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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