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1、皮酥酥脆脆，餅軟軟有嚼勁，做一個盤絲餅，配上一碗粥，再來個蛋蛋！美好的早餐就搞定啦！
2、溫水和面，揉光面團，保鮮膜覆蓋十分鐘 。搟成薄面皮，均勻涂抹食用油 。
3、均勻掃咖喱粉和食用鹽 。將面皮折疊成手風琴式的皺 。
【香酥盤絲餅的做法】4、拉伸一下 。把面團團起來 。再搟成薄餅 。鍋內倒油，開小火，將面餅平攤放入鍋內 。將面餅兩面翻烙 。五六分鐘，面餅熟透，就可上桌食用了 。
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