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潤腸通道
蘆筍皮中含有高活性的膳食纖維，這種物質可以促進腸道的蠕動，幫助食物的消化吸收 ， 改善腸道功能，在一定程度上有潤腸作用 。
抑菌作用
蘆筍皮的水提物及乙醇提取物均含有抑菌成分，對細菌可以起到一定的抑制作用 。
補充營養
蘆筍皮中含有一定的植物蛋白、氨基酸、可溶性固形物、維生素C、礦物質元素，可以為人體補充營養 。
增強人體免疫力
【蘆筍皮有什么作用】 蘆筍皮中含有豐富的黃酮類物質，具有一定的抗氧化性，還可以清除體內自由基 ， 修復再生細胞的作用，在一定程度上可以增強人體免疫力 。
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