日常飲食六法則 ， 使天天跑步的你擁有健康好體魄 ， 要知道 ， 維生素A片可不等于一段真正的胡蘿卜或甘薯 。 在人的身體里 ， 除了維生素和礦物質 ， 還需要很多其他的營養物質 ， 它們來自蔬菜和水果的色素、粗谷物的淀粉和纖維、植物種子中的特殊脂肪等等 。 這一切是形成系統 ， 為運動員提供訓練所需的營養 。
【跑步者每天應當吃什么_日常飲食六法則】營養藥片、蛋白條、加鈣果汁似乎補充身體所需的方便手段 ， 但始終不可代替真正的食物 。 下面6條飲食法則希望能為你每日飲食提供參考：
一、多吃谷類、豆類、核仁等植物種子或由其制成的食品
為什么是植物種子?因為種子(包括谷物、豆類 ， 樹的果實等)中包含了長大成植物的基本營養物質 ， 比如蛋白質、必要的脂肪 ， 還有一些生物活性化合物(如酚類化合物、阿魏酸等 ， 都是抗氧化劑) 。
實驗證明每天食用足量的谷類、豆類等植物種子食品 ， 能有效地促進身體健康 ， 維持一個健康的體重 。 多吃谷類、豆類的人還能有效預防糖尿病和一部分癌癥的產生 。 >>>毛豆的功效與作用
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二、每天吃5種不同顏色的水果和蔬菜
眾所周知 ， 水果蔬菜能提供身體所需要的維生素、礦物質等 ， 提供必要的卡路里 ， 有效幫助人維持健康的體重 。 但從今天起 ， 不妨注意一下它們的顏色——黃、橙、紅、綠、藍、紫等等 。
石榴中的紅色來自于花青素 ， 西紅柿中的紅色來自于番茄紅素 ， 番薯中的亮黃色則來自于β胡蘿卜素 。 這些色素對抗癌、預防心臟疾病和老人癡呆癥都有效果 ， 還能增強記憶力 。 此外 ， 由于這些色素大多是抗氧化劑 ， 它們能減少疾病、大量運動帶來的煩躁情緒 。
研究發現 ， 色素需要互相組合作用采訪能發揮出它們的效果 ， 這就是建議每天吃至少5種顏色的水果或蔬菜的原因 。 還有 ， 只食用你認為有用的色素 ， 比如β胡蘿卜素 ， 是根本達不到吃整段番薯的健康效果的哦 。
三、植物食物連皮吃
果實表皮還含有許多淀粉和多種纖維 。 這些混合物有助腸細胞的健康生長 ， 減少便秘和生痔瘡的幾率 ， 改善胃口 ， 保持健康的體重 。
這些纖維還能阻止大概3%-4%的熱量吸收 ， 這就是為什么水果蔬菜能減肥的原因之一 。 >>>膳食纖維的作用與功效
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四、每天喝奶、吃奶制品
鮮奶、奶制品(包括干酪、酸奶酪、酸乳酒等)應當成為跑步運動員日常飲食的一部分 。 除了補鈣 ， 增強骨骼健康 ， 奶類還有其它的好處 。
對于跑步者而言 ， 奶類制品能為肌肉提供足夠的蛋白質 ， 增強其恢復能力 。 而乳清蛋白質還能有效增強免疫系統 。 更神奇的是 ， 研究發現減肥菜單中包含奶制品的 ， 有助減掉更多脂肪 。 還有活性乳菌能有效增強免疫力 ， 防治便秘 。
五、食用寒冷水域的海產
最典型的是海魚 。 跑步者需要最多需要消耗比正常人多50%的蛋白質 ， 海魚正好提供許多優質蛋白質 。 海魚還能補充鋅、銅、鉻等微量元素 ， 這些在日常飲食中可能攝入偏低 。
過去二十年中 ， 研究人員發現吃海魚的人能有效預防心臟病、心血管病和中風 。 海魚中含有Ω-3脂 ， 不少現代疾病 ， 如心臟病和老人癡呆 ， 和這一脂肪攝入不足有一定關系 。 值得注意的是 ， Ω-3脂還能有效減輕運動帶來的酸痛 。
六、吃自由放養的禽類、蛋類
禽類和蛋類 ， 加上剛剛說的奶類 ， 能使跑步者攝入必要的蛋白質和礦物質 ， 這是素食難以滿足的 。 尤其是鐵、鋅 ， 它們能保證血紅細胞健康 ， 保持穩定的免疫力 。 而放養的家禽肉中含有更多脂 ， 飽和脂肪更少 ， 所以飲食更健康 。 對于跑步者來說 ， 純素食可不是好選擇 。
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