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薏米中含有的薏米脂，薏米醇，多種氨基酸等營養成分，可以起到擴張血管和降低血糖的作用，對高血壓，高血糖有特殊功效，同時薏米具有抗癌，降脂，利尿作用和增強免疫力，抗炎作用 。【糖尿病人吃薏米有什么好處？】 薏米有健脾去濕、利水消腫、舒筋除痹、清熱排膿等功效 。
因為薏米里所含成份 ， 含多種礦物質及維生素，而我們的新陳代謝里 ， 對于這種成份更是很需求的，這樣的話經常吃薏米可以很好的促進新陳代謝 。
薏米性味甘淡微寒，是補肺健脾、利尿除濕的食藥兩用之品 ?，F代藥理研究顯示，薏米有降低血糖的作用，尤其適用于肥胖型糖尿病伴有高血壓者 。
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