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小伙伴們好，最近小龍發現有諸多的小伙伴們對于豆腐包子餡的做法這個都頗為感興趣的，那么小龍今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、材料：面粉800g，酵母5g，鹽，豆腐1塊，蠔油1勺，醬油1勺，蔥1把，辣椒粉2勺，油3勺，糖1勺，郫縣豆瓣醬半勺 。
【豆腐包子餡的做法 香辣豆腐包子餡的做法】2、將豆腐切塊，放入沸水中焯一下，去除豆腥味 。
3、撈出水，切碎 。將青蔥切成泡沫狀 。
4、燒開熱油，澆在辣椒面和蔥花上 。
5、攪拌均勻 ， 加入耗油，醬油，郫縣豆瓣醬，少許鹽，攪拌均勻，備用 。
6、準備面粉，用溫水煮酵母和糖 。
7、混合面團 ， 形成一個面團 。在溫暖的地方發酵 ， 做大一倍，搟出饅頭皮，包好饅頭 。
8、包好的包子在溫暖的地方發酵10分鐘左右 。
9、在熱水鍋中蒸15分鐘，然后小火煨幾分鐘 。
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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