1. 首頁 > 生活百科 > >

栗子的做法 板栗的吃法大全

小知識做法栗子板栗

板栗有健脾胃、益氣、補腎、壯腰、強筋、止血和消腫強心的功用 ， 適合于治療腎虛引起的腰膝酸軟、腰腿不利、小便增多 ， 和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉 ， 以及外傷后引起的骨折、瘀血腫痛和筋骨疼痛等癥 。
主治反胃、吐血、便血等癥 ， 老少咸宜 。 栗子富含柔軟的膳食纖維 ， 血糖指數比米飯低 ， 只要加工烹調中沒有加入白糖 ， 糖尿病人也可適量品嘗它 。
板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素 ， 能防治高血壓病、冠心病和動脈硬化等疾病 。
板栗含有極高的糖、脂肪、蛋白質 ， 還含有鈣、磷、鐵、鉀等礦物質 ， 以及維生素C、B1、B2等 ， 有強身健體的作用 。 >>>板栗的營養價值和功效
板栗又稱為栗子 。 它與紅棗、柿子一起被稱為“三大木本糧食” 。 板栗富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、多種維生素等營養成分 ， 有健脾養胃、補腎強筋、活血止血之功效 。 孕婦常吃板栗不僅可以健身壯骨 ， 而且有利于骨盆的發育成熟 ， 還有消除疲勞的作用 。 而且炒熟的板栗味道香甜、可口 ， 是一道非常不錯的美食 。
不過 ， 每次每人大概吃個6 ， 7顆就好了 ， 吃多了不容易消化哦 。

栗子的做法 板栗的吃法大全

文章插圖

今天教給大家幾種板栗的吃法 。
板栗的吃法大全
食材：板栗、五花肉、糖、鹽
方法/步驟
【栗子的做法 板栗的吃法大全】 一、首推的當然是最最方便快捷的炒板栗啦 ， 這也是基礎的吃法 ， 因為還沒去殼 。
做法是板栗洗一下之后剁一道或者兩道口子 ， 然后放進高壓鍋里 ， 加一點水 ， 蓋上蓋子 ， 上汽了之后火開小 ， 燜十幾分鐘 ， 這其實要經常去搖動一下高壓鍋 ， 免的焦了 。 水一點點就夠了哦~十幾分鐘之后打開再翻騰個幾下 ， 咧著大口子的板栗就炒好了 。
二、還有就是用板栗煮粥 ， 跟大米一起下鍋 ， 煮到黏稠就可以了哦~這樣白粥就帶了板栗的甜味 。
三、可以單用板栗做甜品 ， 這在臺州一帶很常見 ， 可以就單用板栗加水煮 ， 也可以加枸杞 ， 糖桂花 ， 這樣味道更豐富 。 >>>紅棗枸杞粥的做法及營養價值
四、板栗也可以入咸味的湯里煲湯 ， 骨頭湯也好 ， 雞湯也好 ， 有了甜甜的板栗加入 ， 你會很期待哦~
栗子的做法 板栗的吃法大全

文章插圖

1、先把剝好的板栗下油鍋里炒 ， 等到板栗的外皮變的有點焦黃了 ， 盛出 。
2、先炒一下板栗是為了防止板栗在煮的時候碎掉 。
3、接下來就是做紅燒肉的步驟了 。
4、鍋里倒上油 ， 再放兩大勺白糖入鍋炒 ， 直到把白糖炒成了糖漿 ， 表面開始氣泡 。
5、炒糖漿的過程一定要不停的翻炒 ， 防止粘鍋 。
6、還有 ， 等到糖漿表面開始泛泡沫了一定要用最快的速度把肉放進去翻炒 ， 讓每一塊肉的均勻著色 。
7、然后 ， 放入料酒 ， 姜片 ， 燜上幾分鐘 ， 再倒入一碗水沒過肉轉小火慢燉 。
8、待到紅燒肉7分熟時倒入炒過的板栗和核桃仁 ， 繼續煮 。
9、煮到湯汁收干 ， 最后幾分鐘不停的翻炒 ， 肉顏色變的很漂亮就可以出鍋了 。

    推薦閱讀