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大家好,小龍來為大家解答以上的問題 。川味鹵菜鹵水配方商業 ， 川味鹵菜鹵水配方這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！
【川味鹵菜鹵水配方 川味鹵菜鹵水配方商業】1、用料：川椒、八角，丁香、草果、甘草、桂皮共3/4杯 。
2、做法：鹵水料 ， 沙姜粉同盛布袋內 。
3、加水八杯煲滾，慢火煲至一小時半至兩小時2、用料：八角（兩粒）、小茴、花椒（各兩茶匙）、甘草（六片）、桂皮（一片）、草果（一個）、陳皮（1／4個）做法：鹵水料用布袋載著 ， 加十二杯水煮三十分鐘取出 。
4、3、用料：豬肉，豬骨，加入老霉豆豉，桂皮，陳皮，甘草，小茴香，八角，羅漢果 。
5、做法：加水熬一小時 。
6、4、用料：醬油精、八角、桂皮、草果各50克 ， 沙姜、花椒、丁香各25克 ， 甘草50克，開水500克 。
7、做法：先將醬油、料酒、冰糖、精鹽、味精放在瓦盆放在慢火上，約煮1小時后便成 。
8、香料和藥材包須經常泡在盆中 。
9、鹵水制成后，最好是隔日使用 。
本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助 。
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