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黑色水果
黑色水果的營養價值遠遠高于其他水果，大多數黑色水果富含維生素，硒，鈣，鐵 ， 鋅等物質 ， 而且還含有豐富的色素物質，如原花青素 ， 葉綠素，這類物質具有很強的抗氧化性，相比其他類型水果，黑色水果含有更加豐富的維生素C，能增加人體抵抗疾病的能力，此外，鉀，鎂，鈣等礦物質含量也高，這些物質以有機酸鹽的形式存在于水果中 ， 有助于維持人體的離子平衡，起到防癌抗癌，抗氧化，抗衰老的功效 。
常見的防衰老黑色水果：
桑葚
桑葚的營養成分豐富，含有多種氨基酸，維生素，有機酸以及胡蘿卜素等營養物質 ， 礦物質含量也比其他水果高，主要有鉀，鈣，鎂，鐵，錳，銅，鋅 。現代醫學證明，桑葚具有增強免疫力，促進造血紅細胞生長，防止血管硬化，促進新陳代謝等功能，需要注意的是，桑葚性微寒，女性來月經的時候要少吃，以防寒涼導致小腹疼痛 。
烏梅
烏梅含有豐富的維生素B2，鉀，鎂，錳，磷等 ?，F代藥理學研究認為，血液呈堿性者長壽，烏梅是堿性食品 ， 含有大量有機酸，經腸壁吸收后會很快轉變為堿性物質，而且這些有機酸還能殺死侵入腸胃的霉菌等病原菌 ， 所以說烏梅是很好的抗衰老水果 。
黑葡萄
黑葡萄含有豐富的礦物質鈣 ， 鉀，鈣，磷，鐵以及維生素B1 ， 維生素B2，維生素B6 ， 維生素C ， 還含有多種人體所需的氨基酸 ， 常吃黑葡萄對神經衰弱，疲勞過度大有裨益，把黑葡萄加工成葡萄干后，糖和鐵的含量更高，適宜于貧血人群滋補 。
黑加侖
【女人延緩衰老吃什么？】 黑加侖富含多種營養物質，包括維生素C，磷，鎂，鉀，鈣，花青素 ， 酚類物質，對人體健康有很大益處，目前已經知道的黑加侖的保健功效有預防痛風，貧血 ， 水腫，關節炎，風濕病，口腔和咽喉疾病 ， 咳嗽等 。
黑巧克力
黑巧克力可以顯著改善血管內皮功能，而血管內皮損傷和功能異常是動脈粥樣硬化癥發展的前期環節;黑巧克力中含有鈣，磷 ， 鐵，鎂 ， 鋅，銅等多種對人體有益的礦物質，被稱為類黃酮的多酚類物質是巧克力中的核心保健成分 。多酚化合物具有抗氧化的作用 ， 可以抑制低密度脂蛋白膽固醇氧化 ， 可以對心血管病，癌癥和衰老起到預防作用 。
花椰菜
花椰菜中含有大量的抗癌酶，其含量遠遠超過其他含酶食物 ， 除此以外 ， 花椰菜還含有可以防止骨質疏松的鈣質，女性常缺乏的鐵元素和有利于孕婦健康的葉酸 。
酸奶
酸奶不但有助于消化，還能有效防止腸道感染，提高人體免疫功能 ， 與普通牛奶相比，酸奶的脂肪含量低 ， 鈣質含量高，還富含維生素B2，這些元素對人體大有裨益 。
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