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夏季清熱解暑可以吃蓮藕嗎 夏季蓮藕怎么做好吃

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夏季清熱解暑可以吃蓮藕嗎 夏季蓮藕怎么做好吃

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很多人都喜歡吃蓮藕，但是都喜歡吃冬天的蓮藕，因為冬天的蓮藕很粉，不像夏天的蓮藕那樣 ， 夏天的蓮藕很脆，但是不管冬夏 ， 都阻止不了大家對蓮藕的熱愛，吃蓮藕對人體有很多作用，那么夏季清熱解暑可以吃蓮藕嗎？夏季蓮藕怎么做好吃？
夏季解熱是蓮藕
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯結合,使其從糞便中排出,從而減少脂類的吸收 。
對于夏天消暑最佳食材，當數瓜類最適宜了，例如冬瓜、筍瓜等 ， 配合中藥材如白扁豆、扁豆花，不但能袪濕解暑，更能補脾開胃以消暑熱 。其中味甘性寒的冬瓜，有清熱利水、消腫解毒、生津除煩之效 。如在暑熱或感冒期間進食冬瓜 ， 可帶來解熱治療的作用 。由于冬瓜性偏涼，屬虛寒人士者，應盡量避免進食 。除此之外還有藕也可以起到清熱解暑的作用 。
蓮藕具有健脾開胃、養心安神、補血益氣的功效，是夏季良好的消暑清熱食物 。蓮藕還能促進胃腸蠕動，從而達到健脾養胃、消脹順氣的作用 。夏季過多的流汗會造成鉀離子流失增多，使人產生倦怠，甚至吃不下東西 ， 而蘋果富含鉀、蘋果酸等，能有效緩解疲勞，同時對于食入鹽分過多的人 ， 常吃蘋果還可以幫助排出體內多余的鈉，起到軟化血管、降低血壓的作用 。芹菜清熱解毒、利水消腫，能改善水腫、小便熱澀不利等癥狀 。豆漿包含了黃豆幾乎所有的營養，夏飲豆漿 ， 可消熱防暑、生津解渴 。
藕的作法
材料：面包片1片，西芹100克，蓮藕、蘋果、蝦仁各50克，豆漿200毫升
做法：
1、西芹、蓮藕洗凈入沸水鍋中焯透，撈出瀝干水分切丁;
2、蘋果洗凈，去蒂除核切丁;蝦仁洗凈煮熟 。
3、取盤 ， 放入西芹丁、藕丁、蘋果丁、熟蝦仁，加沙拉醬拌勻即可 。
4、豆漿、面包片放入微波爐略微加熱即可 。
蓮藕的功效與作用
(1)清熱涼血
蓮藕生用性寒 ， 有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益 。
(2)通便止瀉、健脾開胃
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出 ， 從而減少脂類的吸收 。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用 ， 能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳 ， 食欲不振者恢復健康 。
(3)益血生肌
藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用 。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力” 。
(4)止血散瘀
【夏季清熱解暑可以吃蓮藕嗎 夏季蓮藕怎么做好吃】藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用 ， 可用來止血 。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品 。

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