【臘腸是熟的還是生的】
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一般來說都是生的 。
臘腸一般是將生豬肉腌制、切碎之后灌進腸衣內 ， 再經過風干、煙熏之后制作而成的 ， 所以制作出來的臘腸一般都是生的，是需要煮熟之后才能夠食用的 。
但是因為每個地方制作臘腸的方法都有所不同，所以對于一些個別地區來說，制作出來的臘腸也有可能是熟的，但臘腸在制作的過程中可能會沾染一定的灰塵、細菌等，所以還是建議經過烹飪再進行食用 。
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