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夏季養生多喝哪些湯 夏季去濕氣喝哪些湯

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夏季養生多喝哪些湯 夏季去濕氣喝哪些湯

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湯在夏天是非常普遍的飲食，因為夏天人們缺乏水分往往就會喝湯來補充，而除了易缺乏水分之外夏天許多人還會出現濕氣重的情況 ， 這個時候許多人就會喝一些可以幫助去濕氣的湯品了， 那么夏季養生多喝哪些湯？夏季去濕氣喝哪些湯？
夏季養生湯
夏季養生湯：冬瓜海帶鯽魚湯
材料：冬瓜100克、海帶30克、蝦皮、鯽魚 。
做法：冬瓜切片 ， 海帶洗凈 ， 蝦皮、精鹽適量，煮湯食用 ， 每日一次 。也可加鯽魚一條，一起燉湯 。
功效：冬瓜味甘淡性寒涼，能清熱利水 ， 消腫解毒，生津除煩；海帶味咸性寒，可清熱利水，養陰止血；鯽魚性味甘平，能健脾益胃 ， 利濕止渴 。本方消暑除濕功效顯著，多數人都可以食用 。
夏季養生湯：赤小豆粉葛煲鯪魚
材料：赤小豆100克 ， 粉葛750克，陳皮少許 ， 鯪魚500克，生姜3片 。
做法：先將赤小豆、陳皮洗凈后備用；然后將粉葛削皮洗凈切塊；接著將鯪魚清洗干凈后瀝干水分，然后鍋中放油 ， 慢火煎至微黃；最后將所有材料一起放入煲內，加入2500毫升的清水，大火煮開后轉小火煲2個小時；最后放入適量食鹽即可 。
功效：赤小豆有清熱解毒、利水除濕、解毒膿之功；粉葛能除脾胃虛火、生津止渴；鯪魚是四大家魚之首，其味道鮮美，具有健筋骨、活血行氣、逐水利濕作用 。故此湯尤其適用于濕熱內蘊癥見長熱毒癰瘡、舌紅苔黃膩之人服用 。
夏季養生湯：陳皮蓮肉煲水鴨湯
材料：陳皮6克，去芯蓮子肉30克，薏米30克，懷山藥12克 ， 生姜10克，水鴨肉250克 。
做法：先將水鴨肉用清水洗凈血污，斬件；薏米用鐵鍋炒至微黃；蓮子肉洗凈；懷山藥用水稍浸；陳皮、生姜用水洗凈 。將全部用料一起放進湯煲內，加入清水，先用武火煮沸，再改用文火煲兩小時，調味即可 。
功效：補脾健胃 ， 祛濕止瀉，濕氣重而又大便稀爛者尤為適宜 。
夏季養生湯：荷葉冬瓜薏米老鴨湯
材料：冬瓜，荷葉 ， 老鴨，薏米，扁豆 。
做法：冬瓜去皮洗凈切成塊；荷葉洗凈拭干水；薏米、扁豆洗凈；老鴨洗凈，斬成大塊 。再將冬瓜、荷葉、薏米、扁豆和老鴨放進瓦煲，注入適量清水大火煮沸，改中小火煲1小時左右 。加適量鹽調味 ， 便可食用 。
功效：荷葉可清暑利濕 ， 扁豆、薏米利水化濕 ， 冬瓜清熱解暑，老鴨能滋陰養血，益胃生津 。將其煲成湯飲用，既能清熱解暑去濕，又能益胃生津 。
夏季養生湯：扁赤小豆節瓜湯
材料：炒扁豆50克，赤小豆50克，節瓜1斤 ， 田雞4只或瘦肉4兩，陳皮1角，幼鹽少許 。
做法：炒扁豆、赤小豆、陳皮分別用清水洗凈放入瓦煲內，加入適量清水，先用猛火煲至水滾 ， 然后加入已去皮切塊的節瓜、洗干凈的田雞或瘦肉，改中火繼續煲一個半小時左右 ， 加鹽即可飲用 。
功效：健脾祛濕、清熱解暑 。適用于夏日精神疲乏 ， 手腳無力，食欲不振，小便不暢 。腎氣虛、小便頻密之人不宜多飲用 。
夏季養生湯：山藥芡實薏米湯
材料：淮山藥15克，芡實（也叫雞頭米）15克，炒薏米15克 ， 炒扁豆15克，北芪12克，白術10克，豬排骨200克 。
做法：先用水浸泡淮山藥 ， 以去掉硫磺之味 。扁豆、薏米用鍋炒至微黃，豬排骨洗凈血污并斬件，茨實、北芪、白術用清水洗凈，然后將全部用料放進湯煲內 ， 用中火煲90分鐘后，調味即可 。
功效：此湯健脾醒胃、祛濕抗疲勞作用，對于脾虛濕重、精神不振者尤宜 。
夏季祛濕的中藥材
1、茯苓
茯苓味甘淡，性平，人心、脾、肝、腎經，具有健脾和胃、補腦健身、利水滲濕、寧心安神等功效，被譽為中藥“八珍”之一 。茯苓特點是補而不峻，利而不猛 。藥性平和，既能扶正，又能祛邪，是脾虛濕盛者必不可缺的健脾祛濕中藥 。
2、蒼術
為菊科多年生草本植物茅蒼術和北蒼術的根莖 。芳香能化濕 ， 味苦也能化濕，故祛濕力較強，濕濁去而脾運健，故有健脾作用 。適用于脾為濕困、運化失司引起的食欲不振、脘悶嘔惡、腹痛泄瀉、舌苔白膩等，常與厚樸、陳皮等同用 。
3、五指毛桃
可以食用也可以藥用 ， 它的作用是補虛的能力很強，也可以補脾和肺氣 。
4、綿茵陳
綿茵陳是廣東民間十分熟悉的祛濕類中藥，在春濕夏暑時常入藥入湯，它價格十分便宜且隨處可見，但它早在《神農本草經》時就被列為上品 。中醫認為它能清濕退熱、利膽去黃，尤善治三焦濕熱 ， 以及黃疸、肝炎、小便不利、風癢瘡疥等 。
有效去濕氣的食物
要想煮出去濕氣的粥，不妨先考慮下選擇什么樣的食材 。去濕氣的常見食材有：薏米、山藥、紅豆、扁豆、竹筍、茼蒿、冬瓜、蘑菇、紫菜、黃豆、黑豆、青豆、海蜇、鯽魚 。并且建議多吃富含蛋白質的食物和其他新鮮果蔬 。下面就來為大家介紹去濕氣的粥怎么做 。
(1)黃芪山藥薏米粥
材料：薏米、大米各50克，山藥、黃芪各30克 。
【夏季養生多喝哪些湯 夏季去濕氣喝哪些湯】做法：1.薏米、大米各洗凈，薏米用水浸泡4小時；山藥洗凈，去皮 ， 切?。換棲蝸淳?。2.鍋置火上，倒入黃芪和清水，中火煮沸后轉小火熬煮30分鐘，去渣取汁 。3.在黃芪汁中放入薏米 ， 大火煮沸，20分鐘后加入山藥丁、大米，轉小火熬煮至米爛粥稠即可 。
功效解析：薏米可健脾利濕；大米可健脾；山藥可補脾；黃芪可健脾、利水退腫 。濕氣通于脾，脾健則有利于濕氣的去除和預防濕氣的侵擾，故四者一起煮食，補脾、利水除濕的效果甚佳 。
溫馨提示：薏米會使身體冷虛，故虛寒體質者不宜多食此粥 。
(2)鮮蝦冬瓜粥
材料：冬瓜150克 ， 凈蝦仁、大米各50克，蘑菇20克；雞湯1000克，鹽3克，胡椒粉少許 。
做法：1.冬瓜洗凈，去瓤和子，保留瓜皮，切丁，焯透；大米淘洗干凈，用水浸泡30分鐘；蘑菇洗凈，切粒 。2.蝦仁放五成熱的油鍋中炸熟撈出 。3.鍋內加雞湯和適量清水燒沸，放大米，燒開后轉小火熬煮10分鐘，加冬瓜丁、蘑菇粒煮至粥熟，加蝦仁、胡椒粉和鹽即可 。
功效解析：冬瓜有利水、化濕、去痰的功效，對于肺熱痰多、腎炎水腫、小便不利等痰濕體質常見的病癥有很好的食療作用 。
溫馨提示：冬瓜性寒涼，食用后會加重體內寒氣 ， 所以脾胃虛弱、腎臟虛寒、腹瀉、四肢寒冷者少食 。
(3)山藥糯米粥
材料：糯米100克 ， 山藥50克；白糖10克 。
做法：1.糯米淘洗干凈，用水浸泡4小時；山藥洗凈，去皮，切小丁 。2.鍋置火上，加入適量水燒沸，放入糯米，煮沸后轉小火慢煮至八成熟，加入山藥丁熬煮至熟，加白糖調味即可 。
功效解析：山藥可健脾益胃、益肺止咳；糯米可補脾胃、益肺氣 。二者搭配食用，健脾益肺的功效更佳，很適合痰濕體質者食用 。
溫馨提示：山藥切丁后應立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發黑 。
(4)冬瓜薏米粥
材料：鮮冬瓜100克，薏米、糯米各30克 。
做法：1.鮮冬瓜去子去毛，留皮，洗凈并切塊；薏米和糯米分別淘洗干凈，都用水浸泡4小時 。2.鍋置火上，倒入適量清水燒開，放入薏米、糯米大火煮沸 ， 用小火煮25分鐘，加冬瓜塊煮至熟即可 。
功效解析：冬瓜和薏米都具有祛濕、利尿、消腫的作用 。
(5)薏米燕麥紅豆粥
材料：薏米、燕麥各30克，紅豆20克，大米10克；冰糖10克 。
做法：1.薏米、燕麥、紅豆、大米分別淘洗干凈，薏米、紅豆分別用水浸泡4小時 ， 大米用水浸泡30分鐘 。2.鍋置火上 ， 加適量清水燒沸，放入薏米、紅豆，大火煮沸20分鐘，再加入大米熬煮，粥將熟時放入燕麥，煮熟后加入冰糖，小火熬煮至其化開即可 。
功效解析：紅豆薏米兩者一起祛濕效果好 。此外，薏米有美白祛斑的作用 ， 可用于改善皮膚出現淤斑的癥狀；燕麥有益肝和胃的作用，也可美白祛斑；紅豆有補充氣血的作用 。三者搭配煮食，具有美白祛斑、益肝補血的功效，適用于淤血體質者 。

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