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夏季去火的食物 五種夏季食譜降暑去火

小知識食物夏季食譜降火去火

夏季吃什么降火?夏季去火的食物有哪些？炎熱的夏季 ， 很多人都會有出現口渴、目赤、頭暈的感覺 ， 有的甚至出現咽喉灼痛 ， 口舌生瘡等上火現象 ， 那夏季吃什么才能起到降火消暑的作用呢?不妨多吃些含水量較高或者性涼的蔬菜 ， 苦瓜、黃瓜、茄子等等 ， 這些正是應季蔬菜 ， 物美價廉 ， 還能降暑去火 。
一、苦瓜拌雞蛋

夏季去火的食物 五種夏季食譜降暑去火

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原料
苦瓜1根、雞蛋2個、鹽、味精、蒜2瓣、料酒、香油、白糖 。
做法
1. 雞蛋加鹽、加料酒 ， 打散攪勻 ， 入油鍋中炒至成型 ， 劃散晾涼 。
2. 苦瓜對半剖開 ， 用勺子挖去內瓤 ， 切成薄片 ， 加鹽拌勻 ， 腌制20分鐘 ， 瀝去水分 。
3. 加點蒜末、糖、味精和香油拌勻 ， 和晾涼的雞蛋碎混合拌勻即可 。 >>>番茄炒蛋的三種做法
二、黃瓜拌皮蛋
夏季去火的食物 五種夏季食譜降暑去火

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原料
迷你黃瓜4根、松花蛋2個、鹽、醋2大勺、雞精2克、生抽1大勺、香油1大勺、剁椒、獨蒜1只、香菜2根、白糖半小勺、辣椒油1大勺、花椒油1小勺 。
做法
1. 蒜切小塊 ， 用壓蒜器壓成蒜茸 ， 黃瓜洗凈 ， 用刀拍松成幾條 ， 切成小塊;皮蛋去殼切小塊 。
2. 將調味料香油1大勺、生抽1大勺、醋2大勺、辣椒紅油1大勺、花椒油1小勺、糖1/2小勺、鹽適量、雞精適量依次加入到蒜蓉的小碗中 。
【夏季去火的食物 五種夏季食譜降暑去火】3. 將黃瓜放進大些的盆中 ， 倒入調好的味汁拌勻 ， 加入皮蛋、香菜和紅剁椒拌勻即可 。 >>>黃瓜和西紅柿能一起吃嗎

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