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【健康知識】牛肉山藥能一起吃嗎?牛肉燉山藥的做法有哪些?

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牛肉山藥能一起吃嗎?牛肉燉山藥的做法有哪些?眾所周知 ， 山藥是藥食同源的食物 ， 平時吃山藥對我們的身體健康有幫助 ， 尤其是女性朋友 ， 平時多吃山藥還有美容養顏功效呢 ， 而牛肉也是非常補的肉類 ， 我們可以將牛肉和山藥一起吃嗎?我們和養生在線小編一起了解下吧 。

【健康知識】牛肉山藥能一起吃嗎?牛肉燉山藥的做法有哪些?

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山藥 ， 顧名思義是一種藥用和食用價值都很好的植物 。 身體素質不好的人常吃山藥能強身健體 ， 對于女性而言 ， 山藥能美容養顏 ， 還能延緩衰老 ， 因而具有非常好的保健作用 。 而且山藥的吃法也很多 ， 可以搭配果醬做藍莓山藥 ， 可以燉湯喝 ， 也可以搭配黑木耳清炒 。 但對于愛吃牛肉的人來說 ， 山藥能和牛肉一起食用 ， 達到一個好的功效么?
山藥和牛肉能一起吃嗎
山藥是可以和牛肉一起吃 。
牛肉溫補 ， 山藥滋陰 ， 這兩種食材是很搭的 ， 調料用一般的燉肉料就行 ， 自己配可以用大料 ， 桂皮 。
一般來說山藥脆口是比較好的 ， 看個人口味 ， 一般是牛肉燉熟以后 ， 再盛出來加山藥和調料再煮一下 ， 熟度自己掌握 。
牛肉燉山藥的做法：
主料：牛肉(肥瘦)(500克) 。
【健康知識】牛肉山藥能一起吃嗎?牛肉燉山藥的做法有哪些?

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輔料：山藥(250克)芹菜(25克) 。
調料：大蔥(8克)姜(5克)料酒(3克)鹽(3克)味精(3克)花椒(3克)胡椒粉(3克) 。
功能：補虛養身調理、健脾開胃調理、腎調養調理、糖尿病調理、氣血雙補調理 。
1、黃牛肉洗凈 ， 切成2厘米見方的塊 ， 放入沸水鍋中 ， 氽約5分鐘 ， 撈出 ， 洗凈 ， 瀝水 。
2、山藥削去外皮 ， 洗凈 ， 放入沸水鍋中 ， 氽一下撈出 ， 瀝水 。
3、沙鍋洗凈 ， 放入清水 ， 牛肉、蔥段、姜塊、料酒、芹菜 ， 中火燒沸 ， 撇去浮沫 ， 放入花椒 ， 小火燉至五成熟時 ， 放入山藥 ， 再燉約3小時 ， 至牛肉酥爛 ， 揀去蔥、姜、芹菜 ， 加入精鹽、味精、胡椒粉 ， 即成 。
牛肉(肥瘦)：牛肉富含豐富蛋白質 ， 氨基酸組成比豬肉更接近人體需要 ， 能提高機體抗病能力 ， 對生長發育及術后 ， 病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜 ， 寒冬食牛肉可暖胃 ， 是該季節的補益佳品;牛肉有補中益氣 ， 滋養脾胃 ， 強健筋骨 ， 化痰息風 ， 止渴止涎之功效 ， 適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用 。
【健康知識】牛肉山藥能一起吃嗎?牛肉燉山藥的做法有哪些?

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山藥：山藥含有皂甙、黏液質、膽堿、淀粉、糖類、蛋白質和氨基酸、維生素C等營養成分以及多種微量元素 ， 且含量較為豐富 ， 具有滋補作用 ， 為病后康復食補之佳品 。
山藥可促使機體T淋巴細胞增殖 ， 增強免疫功能 ， 延緩細胞衰老 ， 常服山藥可延年益壽 。 山藥中的黏多糖物質與礦物質相結合,可以形成骨質,使軟骨具有一定彈性 。
含有豐富的維生素和礦物質 ， 所含熱量又相對較低 ， 幾乎不含脂肪 ， 所以有很好的減肥健美的功效 。 山藥所含黏蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積 ， 防止動脈硬化 。 食用山藥還能增加人體T淋巴細胞 ， 增強免疫功能 ， 延緩細胞衰老 。
【【健康知識】牛肉山藥能一起吃嗎?牛肉燉山藥的做法有哪些?】綜上所述 ， 牛肉和山藥是能一起吃的 ， 而且將這2種食物一起吃還會非常高的營養價值 ， 上文介紹了牛肉燉山藥的做法 ， 喜歡吃牛肉和山藥的朋友可以學著制作 。

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