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【健康知識】牛肉和香菇能一起吃嗎?香菇燉牛肉的做法有哪些?

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牛肉和香菇能一起吃嗎?香菇燉牛肉的做法有哪些?眾所周知 ， 牛肉是很多健身和減肥朋友的最愛 ， 主要是以為牛肉不僅營養價值高 ， 而且屬于低脂肪食物 ， 吃了也不會變胖 ， 所以深受大家的喜愛 ， 而香菇是菌類食物中比較受歡迎的一種 ， 那牛肉和香菇能一起吃嗎?香菇燉牛肉的做法有哪些?

【健康知識】牛肉和香菇能一起吃嗎?香菇燉牛肉的做法有哪些?

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牛肉脂肪含量低 ， 含有豐富的氨基酸 ， 蛋白質和人體必須的微量元素 ， 是一種極為健康的肉食 ， 香菇是菌類的一種 ， 營養價值也非常高 ， 口感香滑 。 可以說牛肉和香菇都是人們比較喜愛的食物 ， 那么 ， 牛肉和香菇能一起吃嗎?其實 ， 牛肉和香菇是可以一起吃的 ， 接下來給大家介紹一下怎么做好吃 。
牛肉和香菇能一起吃嗎
菜系及功效：家常菜譜氣血雙補食譜補虛養身食譜營養不良食譜術后食譜工藝：燉
香菇燉牛肉的制作材料：
主料：牛肉(肥瘦)500克,番茄300克,香菇(鮮)200克
調料：植物油50克,雞精5克,番茄醬100克,醬油10克,大蔥5克,姜5克,鹽5克,味精3克,胡椒粉2克,香油3克
【健康知識】牛肉和香菇能一起吃嗎?香菇燉牛肉的做法有哪些?

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香菇燉牛肉的做法：
1.將牛肉洗凈 ， 切成塊 ， 投入沸水鍋中氽去血沫 ， 撈入高壓鍋內加清水1000毫升煮熟
2.大蔥、姜切成末
3.水發香菇去根洗凈
4.柿子(番茄)洗凈 ， 切成滾刀塊
5.將鍋置于中火上 ， 放入植物油燒熱 ， 放入蔥末、姜末煸炒出香味
【【健康知識】牛肉和香菇能一起吃嗎?香菇燉牛肉的做法有哪些?】6.加入精鹽、味精、胡椒粉、雞精、番茄醬、高湯、牛肉塊、水發香菇和柿子塊燉20分鐘左右至熟透入味 ， 淋上香油即可
【健康知識】牛肉和香菇能一起吃嗎?香菇燉牛肉的做法有哪些?

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食物相克
番茄：西紅柿忌與石榴同食
食譜營養
牛肉(肥瘦)：
牛肉富含豐富蛋白質 ， 氨基酸組成比豬肉更接近人體需要 ， 能提高機體抗病能力 ， 對生長發育及術后 ， 病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜 ， 寒冬食牛肉可暖胃 ， 是該季節的補益佳品;牛肉有補中益氣 ， 滋養脾胃 ， 強健筋骨 ， 化痰息風 ， 止渴止涎之功效 ， 適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用
番茄：
西紅柿現在已是不少人餐桌上的美味 。 西紅柿富含豐富的胡蘿卜素、b族維生素和維c ， 其中的維生素p含量是蔬菜之冠 ， 對心血管具有保護作用 ， 可減少心臟病的發作 。 豐富的番茄紅素能清除自由基 ， 預防前列腺癌;尼克酸可維持胃液的正常分泌 ， 促進紅血球的形成 ， 利于保持血管壁的彈性和保護皮膚 。 西紅柿多汁 ， 可以利尿 ， 腎炎病人也宜食用 。 同時多吃番茄還具有抗衰老作用 ， 能使皮膚保持白皙
香菇(鮮)：
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點;香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇 ， 它可轉化為維生素d ， 促進體內鈣的吸收 ， 并可增強人體抵抗疾病的能力 。 正常人吃香菇能起到防癌作用 。 癌癥患者多吃香菇能抑制腫瘤細胞的生長;香菇食療對腹壁脂肪較厚的患者 ， 有一定的減肥效果 。 香菇中含腺瞟吟、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質 ， 能起到降壓、降膽固醇、降血脂的作用 ， 又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病;香菇多糖能提高輔助性t細胞的活力而增強人體體液免疫功能 。 大量實踐證明 ， 香菇防治癌癥的范圍廣泛 ， 已用于臨床治療 。 香菇還含有多種維生素、礦物質 ， 對促進人體新陳代謝 ， 提高機體適應力有很大作用;香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用 ， 又可用于消化不良、便秘等 。
綜上所述 ， 牛肉和香菇是可以一起吃的 ， 而且香菇燉牛肉味道非常棒 ， 營養價值也非常高 ， 喜歡吃的朋友可以根據上面介紹的制作方法進行烹飪 。

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