說起雞蛋我們大家都不陌生，也都很肯定它的營養價值 。 雞蛋被認為是營養豐富的食品，含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質 。
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雞蛋含有許多人體需要的礦物質
雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生；
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雞蛋對肝臟組織損傷有修復作用
雞蛋雖然好處多多，但是患高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、膽石癥之人卻應該忌食 。 那么雞蛋與哪些食物一起吃會破壞它的營養價值呢？接下來小編為大家盤點一下不能與雞蛋一起吃的食物 。
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有些食物和雞蛋一起吃不僅沒有營養還會影響健康
一、吃完雞蛋后不要立即吃糖
很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣，其實，那會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物 。 而這種物質不易被人體吸收，所以會對健康會產生不良作用 。
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雞蛋與糖結合不利于健康
二、吃完雞蛋后不要立即吃柿子
吃完雞蛋后吃柿子輕則會得食物中毒，總則會導致急性腸胃炎還有肺結石 。 一般而言，這兩種食物同時吃會導致以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎癥狀 。 所以如果服用時間在1～2小時內，可使用催吐的方法 。 立即取食鹽20g加開水200ml溶化，冷卻后一次喝下，如果不吐，可多喝幾次，迅速促進嘔吐 。 或者可用鮮生姜搗碎取汁用溫水沖服 。 如果服用時間較長，盡快服用些瀉藥將有毒物質排除體內 。
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吃完雞蛋吃柿子小心中毒
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雞蛋+柿子=腸胃炎、肺結石
三、吃完雞蛋后不要立即喝豆漿
每天早晨，做媽媽的都會為孩子精心準備早餐 。 希望孩子可以在清晨得到充足的營養 。 所以很多媽媽都會在豆漿中打入雞蛋花 。 或者在孩子吃完雞蛋后讓孩子用豆漿解渴 。 其實，單獨飲用有很強滋補作用的豆漿含有一種特殊物質叫胰蛋白酶，它與蛋清中的卵松蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值 。
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雞蛋與豆漿結合營養成分損失
四、吃完雞蛋后不要立即吃鵝肉、兔肉
雞蛋還不能與兔肉、鵝肉等肉類一起吃 。 李時珍在《本草綱目》中說："雞蛋同兔肉食成泄痢 。 "那是因為兔肉性味甘寒酸冷，而雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質，共食會發生反應，刺激腸胃道，引起腹瀉 。
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雞蛋與兔肉、鵝肉一起吃會刺激腸胃
五、吃完雞蛋后不要立即吃鱉肉
雞蛋還有很多禁忌，因為平時比較少去可以搭配而鮮為人知 。 比如，吃完雞蛋后吃鱉肉也會導致食物中毒 。 而鱉肉本身性滋膩，患有感冒或體內寒濕的人一般都不要吃 。 加上它性咸平，孕婦跟剛剛生完BB后消化系統不好的人都不能吃 。
【【健康知識】盤點不要和雞蛋一起吃的食物】
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吃完雞蛋后吃鱉肉也會導致食物中毒
六、吃完雞蛋后不要立即吃消炎藥
雞蛋富含蛋白質，炎癥發作時要特別注意蛋白質的攝入 。 所以當炎癥發作時，切記不要在吃雞蛋后吃藥 。 特別是消化道疾病，有腹瀉癥狀的，更加不能吃雞蛋 。 因為雞蛋含蛋白質多，會加重胃腸負擔，相對對藥效有影響，特別是脂肪瀉 。 如果是其它炎癥，如呼吸系統、泌尿系統等，從西醫角度來說是沒有多大影響的 。
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七、吃完雞蛋后不要立即飲茶
有很多人喜歡在吃完雞蛋后用茶水解膩 。 特別是那些喜歡喝早茶醒神的人 。 但是這個時候，其實你忽略了一點，就是吃完雞蛋后喝茶會有害健康 。 因為茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸與蛋白質合成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸道蠕動減慢，延長了糞便在腸道內滯留的時間，不但易造成便秘，而且還增加有毒物質和致癌物質被人體吸收的可能性，危害人體健康 。
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