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【養生知識】避開重油煎炸 中國菜減肥很健康( 二 )

小知識養生健康


整個過程分成三階段：
 
第一階段：
所有肉類， 包括牛、雞、豬、魚、海鮮等， 都可以大量吃， 非淀粉性蔬菜可吃起司和蛋， 生菜沙拉可使用橄欖油或椰子油調理， 覺得餓的時候就可以吃， 但要喝大量的水， 并可以喝無糖的茶和咖啡 。 這個階段約14天， 除了上述可以吃的東西之外， 這14天之內， 絕對不能吃任何的面包、飯、面等淀粉性食物， 也不可以吃糖份高的水果， 更不能吃糖果、蛋糕及喝酒 。

【養生知識】避開重油煎炸 中國菜減肥很健康

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第二階段：
這個階段可以慢慢增加一些淀粉類食物及水果， 但淀粉類食物也是以‘能夠瘦’為主， 例如五谷面包、糙米飯等， 水果也是都可以吃， 但份量要慢慢增加， 如果體重沒有繼續下降， 就要調整食用的份量 。
【養生知識】避開重油煎炸 中國菜減肥很健康

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第三階段：
經過第一、第二階段之后， 你的飲食習慣將會有大幅度的改變 。 這個階段只要沒再變胖， 任何食物都可以適量的吃 。 飲食習慣改變之后， 基本上變胖的機率并不高， 如果在一年之內， 體重不小心增加了， 可以重新回到第一階段再來一遍， 體重還是可以控制下來 。
原生態日本菜 八分飽瘦身無窮
日本是全世界肥胖率最低的國家之一， 日本女性的肥胖率遠遠低于其他國家女性 。 同為亞洲人種， 為何日本女性能保持苗條身材， 而中國有25%的成年人超重或者肥胖呢 。
【養生知識】避開重油煎炸 中國菜減肥很健康

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首先， 是多攝入能減肥的碳水化合物 。 在西方飲食文化中， 碳水化合物常常被看作是減肥的大敵 。 而恰恰相反的是， 日本料理中食物的碳水化合物含量很高 。 其中的區別在于碳水化合物的質量 。
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由于在日本料理中， 食物較少被加工， 碳水化合物仍保留著接近自然的形態， 并且營養豐富， 含有較高的膳食纖維， 能在提供身體所需能量的同時促進腸胃蠕動， 還容易讓人產生飽足感 。
西方飲食中經過細加工的米面、糖和飲料中由于含有低成分的食物纖維， 碳水化合物易被吸收， 很容易造成熱量過剩， 引發高血脂等病癥 。 此外， 膳食纖維含量高的食物還能幫助人體降低卡路里攝入， 更是極好的解毒劑 。
其次， 依靠豆類食品減肥 。 大豆中含有植物性蛋白質、豐富的大豆異黃酮與膳食纖維， 可讓皮膚細嫩、身材優美， 同時大豆還是健康的低升糖指數食品， 它能提供更長時間的飽食感， 減少熱量在體內轉化為脂肪的機會 。
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日本人對大豆一直青睞有加 。 無公害天然草莓加上非轉基因大豆的全新組合， 常常是日本年輕女性的熱捧零食 。 在日本料理獨特的味噌湯中就少不了黃豆 。 黃豆里豐富的蛋白質， 轉化為更容易消化的氨基酸， 而它恰恰是一種可以幫助我們降低卡路里攝入、降血壓、防止動脈硬化作用的減肥食品 。 再加上味噌湯中含有大量維生素E、鈣和礦物質， 當然也成為日本女性保持體形的法寶之一 。
再次， 就餐的方式很重要 。 在進食過程中， 即使胃部已被食物裝滿， 飽漲感卻要延遲20分鐘才能到達我們的大腦;如果吃得太快， 我們會因為沒有飽漲感而攝入過量的食物 。
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因此， 放慢進食的速度好處多多 。 傳統日本料理主要有米飯、蔬菜、水果、海鮮等原料， 經過烹調， 用筷子夾起來食用 。 筷子集中體現著日本料理的兩大精髓：吃什么， 以及怎么吃 。
使用筷子， 可以放慢我們進食的速度， 從而在你還沒有注意到時就減少了食量 。 在這里， 我們平常司空見慣的筷子和小碗碟成了日本女性不發胖的小秘密 。 同時， 在日本料理中， 食物的分量都很小 。
按照日本人的習慣每餐都只能吃到八分飽 。 食量小， 不僅對健康益處無窮， 還很符合當下全球經濟不景氣的時代潮流 。
蔬菜為主韓國菜 瘦身全靠種類多
韓國是肥胖率比較低的國家， 肥胖的人在成年人口中只占3.5% 。 與美國的34.5%比較， 可以很容易的看出為什么我們要采用韓國菜單 。 韓國人有很健康的飲食習慣， 包含新鮮的蔬菜和海鮮， 瘦肉， 以及大量的香料補充等 。

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