為什么臭豆腐聞著臭吃著香?

【為什么臭豆腐聞著臭吃著香?】

為什么臭豆腐聞著臭吃著香?

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臭豆腐原理是利用特種細菌分解豆腐蛋白質
含硫蛋白質分解后就變成了硫化氫,臭味的來源
剩下的變成了氨基酸 , 鮮味的來源

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