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1、材料：腔骨，干黃醬 。
2、調味料：豆腐乳，鹽 ， 糖，料酒，花椒 ， 大料，桂皮，香葉 。
3、腔骨洗凈用牙簽扎小洞，熱水焯去雜質，血沫撈出備用 。
4、油鍋熱后蔥姜爆香 ， 放入干黃醬翻炒，醬色稍變色加水稀釋，放入豆腐乳，鹽，糖，料酒，花椒 ， 大料，桂皮 ， 香葉翻炒均勻，翻炒至醬香味四溢 。
5、加入焯好的腔骨翻炒至完全上色后 ， 加足量開水小火燉2小時 。
【醬腔骨做法竅門 醬腔骨的做法最正宗的做法】6、出鍋前大火收濃湯汁 。
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