今天這道甜菜蛋黃米糊， 7個月以上的寶寶就能吃 。 添加了蛋黃的米糊， 顏色黃黃的好看， 營養價值也蹭蹭上漲 。 再加上甜菜泥的紅紅亮亮， 讓寶寶愛上輔食就是這么簡單~ 食譜信息：
- 菜名
- 甜菜蛋黃米糊
- 類型
- 月齡
- 7個月+
- 功能
- 補充維生素、補充葉酸
- 工具
- 普通鍋、研磨碗、料理棒
- 食材
- 甜菜根60g、雞蛋1個、米粉適量
- 輔料
- 配方奶/溫開水適量
文章插圖
第2步：鍋中加水， 放入雞蛋煮熟（從中到大火燒開， 煮約10分鐘左右）， 水開后馬上關火， 蓋上鍋蓋燜5-8分鐘左右；
文章插圖
第3步：將雞蛋撈出放入冷水中冷卻， 去殼， 取出蛋黃；
文章插圖
第4步：將蛋黃放入研磨碗中研磨成泥， 可適當加入少許配方奶或者溫開水調下， 使得蛋黃泥更加細膩；
文章插圖
第5步：加入牛奶繼續研磨；
文章插圖
第6步：稀釋的程度根據寶寶的實際情況來定；
文章插圖
第7步：將甜菜洗凈去皮， 切成片狀備用；
文章插圖
第8步：鍋中倒入清水， 將切好的甜菜放入蒸鍋中蒸熟；
文章插圖
第9步：將蒸熟的甜菜放入料理棒中攪打成泥， 可適當加入少許配方奶或者溫開水調下， 使泥更加細膩；
文章插圖
第10步：取適量溫開水或者配方奶（約50℃左右， 量根據寶寶的實際食量而定）， 將米粉分多次慢慢地加入溫水中， 每次加入后都搖晃均勻， 加至適合寶寶吃的濃稠度；
文章插圖
第11步：將準備好的蛋黃泥拌入到米粉中， 混合均勻；
文章插圖
第12步：最后加上顏色鮮艷的甜菜泥， 就更有食欲啦~
文章插圖
小提示： 今天我們要說的甜菜， 不是甜的菜 。 而是， 這個菜真的就叫甜菜 。 這個菜， 可能在我國不是特別常見， 它其實是歐洲的一種常見蔬菜， 也是除了甘蔗之外的糖來源 。 甜菜容易消化， 塊根中絕大部分都是水， 并不是齁甜齁甜的 。 它富含纖維素和葉酸、鉀、蛋白質等， 還有豐富的維生素A和C， 營養價值很厲害啊!非常適合給寶寶吃 。
推薦閱讀
- 山藥豆腐蛋黃粥的做法
- 可以用自制米糊代替市售的米粉么？
- 南瓜蛋黃面線的做法
- 豆漿機做米糊的方法 怎么使用豆漿機制作好喝的米糊豆漿
- 分享4種豆漿機版米糊的做法 如何用豆漿機做米糊
- 咸蛋黃燒茄子的做法 咸蛋黃茄子
- 飯煲蛋糕的做法
- 月餅刷的蛋液是蛋清還是蛋黃
- 寶寶補鐵吃什么輔食？雞蛋黃適合用來給孩子補鐵嗎？