菠菜亦是常見「寶寶食物」的一種， 比起南瓜、紅薯這些甜度較高的食物， 菠菜算是菜草味較重的蔬菜 。 而在較早的時間給寶寶喂食菜草味較重的蔬菜如菠菜蓉、青豆蓉、紅蘿卜蓉等， 可使孩子相對容易接受菜的味道 。 因此， 除了有天然甜味的食物， 家長也不妨多給寶寶嘗試不同種類的蔬菜， 有助減低他們日后出現偏食的情況 。
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菠菜的主要營養價值有膳食纖維、β-胡蘿卜素、鉀質、鐵質、維生素K等， 每種營養素在身體都有不同的功能 。 接著便為大家逐一講解以上營養素的種種好處 。
膳食纖維有助促進腸道蠕動， 預防便秘 。
【補充寶寶鐵質-菠菜的營養價值】β-胡蘿卜素有抗氧化的功效， 主要功能可維持眼睛健康 。 另外也可在身體轉換成維生素A， 有助維持呼吸道、腸道以及毛發和皮膚的健康 。
鉀質則有助維持身體多個功能正常運作， 包括體內水分及酸堿平衡、心跳及神經系統傳導功能 。
鐵質是制造紅血球的必要元素， 可預防缺鐵性貧血 。 值得留意的是， 由于母乳提供的鐵質未能滿足6個月或以上的寶寶身體成長的需求， 在天然食物中為全母乳喂哺的寶寶補充足夠的鐵質是十分重要的!
最后， 維生素K可以幫助血液凝固， 防止流血過多 。
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看起來平平無奇的菠菜含有豐富的營養價值， 難怪一直以來都是備受歡迎的「寶寶食物」 。
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